冰箱中的鱼不宜存放太久， 家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃， 最佳冰箱也只能达到-20℃， 而水产品， 尤其是鱼类， 在贮藏温度未达到-30℃以下时， 鱼体组织就会发生脱水或其它变化， 如鲫鱼长时间冷藏， 就容易出现鱼体酸败， 肉质发生变化， 不可食用 。
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什么东西不能放进冰箱？
你知道吗？并不是所有食物都可以放进冰箱的哦， 下面我们就一起了解一下什么东西不能放进冰箱？
1、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久， 家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃， 最佳冰箱也只能达到-20℃， 而水产品， 尤其是鱼类， 在贮藏温度未达到-30℃以下时， 鱼体组织就会发生脱水或其它变化， 如鲫鱼长时间冷藏， 就容易出现鱼体酸败， 肉质发生变化， 不可食用 。
2、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后， 表面容易出现白霜， 不但失去原来的醇香口感， 还会利于细菌的繁殖 。 储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃ 。 要保存的话可先用塑料袋密封， 再置于冰箱冷藏室储存 。 取出时， 别立即打开， 让它慢慢回温至室温再食用 。
3、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中， 会加快其变干变硬的速度， 如果短时间吃不了的话， 可以将其密封好放进冷冻室中冷冻 。 另外面包和饼干也不宜放在一起存放， 这样一来面包中的水分会转移到饼干中， 使饼干变软， 面包反而变硬， 对两者都不利 。
4、黄瓜
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味 。 黄瓜还会长毛发粘 。 因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右， 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃， 青椒为7℃至8℃， 因此不宜久存 。
5、西红柿
西红柿经低温冷冻后， 肉质呈水泡状， 显得软烂， 或出现散裂现象， 表面有黑斑， 煮不熟， 无鲜味， 严重的则腐烂 。
6、草莓
草莓储存在冰箱里， 不仅果肉发泡、口感大打折扣， 还容易霉变 。
7、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天， 即会使其表皮变黑， 果肉变味 。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存， 会使香蕉发黑腐烂 。
9、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏， 还可能由于酶和细菌的作用， 生成有毒的亚硝酸盐 。
10、药材
药材不宜放在冰箱里， 药材放入冰箱内， 和其他食物混放时间一长， 不但各种细菌容易侵入药材内， 而且容易受潮， 破坏了药材的药性 。
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