黄皮的吃法如下：
1、直接食用：新鲜黄皮可以洗净以后直接食用 ， 但一次不可吃太多的黄皮，吃10到20个黄皮就很好 。夏季吃黄皮可以将果肉、果皮和果核一起嚼碎吞下，这种吃法虽然味道有点发苦，但可以起到降火的作用，还有治疗消化不良和胃脘饱胀的作用 。
【黄皮怎么吃啊】2、腌制食用：黄皮洗净后用手捏破，除去果核，加盐、酱油和海南黄辣酱拌匀 ， 腌制入味后再吃，味道极佳 。
3、做成果酱：黄皮洗净后用手捏破，除去果核待用 。取适量红糖放在锅里熬化，再倒入黄皮搅匀，熬制几分钟后再装入玻璃瓶中密封保存 。想喝饮料时取出一勺黄皮果酱，冲入沸水即可 。
黄皮除了有上述几种吃法之外，还可以加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等 ， 或者经盐渍、糖渍后食用 。
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