吃驴肉有好处吗？驴肉怎么做？( 二 )
做法步骤：
1、将驴肉洗净 ， 切成4块 ， 放入水锅中焯透 ， 捞出投凉 。
2、锅内放入鲜汤 ， 加入酱油、甜面酱 ， 精盐、白糖、葱段、姜片、香料包 ， 烧开煮20分钟即成酱汤 。
3、将驴肉放入酱锅内 ， 大火烧开 ， 撇净浮沫 ， 改小火酱至驴肉酥烂捞出 ， 摆在熏箅上 。
4、将熏锅烧热 ， 撒入白糖 ， 熏2～3分钟取出 ， 刷上香油即成 。
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