1、准备适量冻饺子、水、蒸锅 。
2、先在锅里倒入适量的水 ， 然后放上蒸笼或蒸架 ， 水不宜过多 ， 不要超过蒸架为宜 ， 避免水漫上来 ， 导致蒸饺变成煮饺 ， 表皮变得湿黏不好吃 ， 但也不能太少 ， 否则会出现烧锅和饺子蒸过头变得干硬的现象 。
3、在蒸笼的底部刷上一层薄油 ， 或放一层食用硅油纸 ， 避免饺子粘底 。
4、整齐的摆放好冷冻饺子 ， 每一个相隔一定的距离 ， 以防粘连破皮 。
5、接着盖好锅盖 ， 大火烧开水 ， 然后改成中小火继续蒸10-15分钟 。
【冻饺子的正确蒸方法】6、最后取出饺子 ， 调配老抽、白醋、大蒜、辣椒等酱料 ， 蘸着食用即可 ， 部分蒸饺调味合适 ， 可不蘸料直接吃 。
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