【武冈特产有哪些】武冈特产有武冈铜鹅,武冈卤菜,武冈米花 。
1、武冈铜鹅
武冈“铜鹅之乡”的美称 。地理位置优越 , 水系发达,龙溪江、滔江等资江支流横贯其间,湖面广阔,牧草丰富 , 具有养鹅的良好条件 。据史料记载,远在400年前的明朝嘉靖年间,武冈的鹅就被誉为“世界名鹅” 。它的加工方法很多 , 如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等 。
2、武冈卤菜
卤菜是武冈传统地方食品,历史悠久,清代为宫廷贡品,是清官餐桌上的美味佳肴 。卤菜制作极其讲究 , 以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料,以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料,采用独特的配方、独,特的工艺,经浸泡蒸煮制作而成 , 达到色美味香 , 口感独特的效果 。
3、武冈米花
武冈米花,武冈人有逢年过节制作米花的风俗,米花在民间象征吉祥喜庆,因它形如满月有花,即圆满发达之意 。又俗称发(花)物 。它寓意寄托人们的良好祝愿 。因而年年除夕,家家户户都炸制米花,喜迎新春 。
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