板栗炖鸡汤材料：
三黄鸡1只、板栗150克、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片2片 。
做法：
1、三黄鸡清洗干净 ， 用沸水焯一下 ， 从脊背处劈开 ， 剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨 ， 再切成块 ， 在沸水中焯5分钟后 ， 去除血水备用 ， 板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用；
【板栗炖鸡汤还可以加什么食材好呢】2、锅中加入清水 ， 将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中 ， 小火炖40分钟后加盐调味即可 。
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