营养价值：
1、蛋白质：鳊鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富 ， 而且质优 ， 有利于人体的吸收与消化 ， 是人体补充蛋白质最佳的来源之一 。
2、磷和烟酸：鳊鱼中含有大量的磷和烟酸 ， 能够起到补脑和软化血管的作用 。
【鳊鱼的营养价值有哪些】3、不饱和脂肪酸：鳊鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以起到很好的保护血管、心脏等作用 。
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