炒的白菜嚼不烂的原因是火候不到位 。炒白菜的做法如下：
材料：大白菜 ， 干红辣椒 。
【炒的白菜嚼不烂什么原因】具体步骤如下：
1、切好大白菜 ， 然后洗干净；
2、热锅放油 ， 油热后放入掰断的干红辣椒炝下锅；
3、放入大白菜与干红辣椒一起炒；
4、炒熟后关火 ， 放入盐就可以了 。
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