【炒小米怎么做】
材料：小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量 。
步骤：
1、锅内放入水 ， 烧开 ， 然后放入小米 。稍煮 ， 待米粒稍微膨胀 ， 即刻捞出；
2、蒸锅上火烧开 ， 把小米放入蒸锅的笼屉上 ， 蒸25分钟左右 ， 即可；
3、韭菜切0.5厘米段 ， 葱切丝 ， 鸡蛋打散 ， 放入葱丝上炒锅炒熟 ， 出锅备用；
4、炒锅内放入调和油 ， 待油热后爆入葱丝 ， 然后迅速放入蒸熟的小米 ， 翻炒 ， 放入适量精盐 ， 把小米打散不能有结块；
5、最后放入韭菜和鸡蛋即可 。
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