粟：现在我们称之为谷子 ， 脱壳后叫小米 。是由一种野生的狗尾草培育而成 。粟耐旱能力强 ， 自生能力也很强 ， 是黄河流域黄土地区的重要农作物之一 。在陕西西安半坡、临潼姜寨、宝鸡北首岭等新石器时代的文化遗址中 ， 都发现了炭化了的粟粒和粟壳 。说明距今五、六千年前粟已经在我国北方得到了广泛的种植 。
【我国最早种植的农作物是什么】稻：一般称作水稻 ， 是从野生的稻经过人工栽培而成 。在距今七千多年前的河姆渡文化遗址中 ， 发现了由稻谷、稻壳、稻杆、稻叶的混合堆积 ， 平均厚度约四、五十厘米 。这是世界上迄今年代最早的栽培稻 。在江淮、江汉地区 ， 太湖和云南滇池周围 ， 广东剑门、海门等地的新石器时代的文化遗址中 ， 都发现了籼稻、粳稻粒 。说明那个时期在我国长江流域及以南地区的原始居民 ， 已经掌握了水稻的种植技术 ， 说明我国是世界上最早栽培水稻的地区之一 。
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