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米粑粑怎么做

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【米粑粑怎么做】最近很多朋友咨询关于米粑粑怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友 。
将粘米粉做成无颗粒的面糊 ， 室温条件下发酵9小时左右 ， 表面会有大量的气泡产生 。
铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个 。
1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底 ， 防粘 。
电炉炉温3-4之间，待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾，将面糊搅拌 。
舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接 。
在锅内无面糊处，倒少量清水 ， 瞬间制造蒸汽，然后盖盖 。
用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙 ， 以防止蒸汽跑出 。
约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出 ， 两片米粑粑叠一起即可 。

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