1、莴笋需要去皮 ， 蘑菇洗干净 ， 蘑菇根部的黑色要清洗干净；
2、将莴笋和蘑菇切成厚度适宜的片；
3、锅内下油 ， 先将蘑菇倒入 ， 翻炒 ， 放适量盐 ， 使得蘑菇先渗入咸味 ， 盛出备用 ， 然后锅内倒入油 ， 倒入莴笋 ， 翻炒后 ， 倒入炒好的蘑菇；
【莴笋炒蘑菇怎么做】4、翻炒差不多时 ， 加入食用盐 ， 可以加少许味精 ， 继续翻炒至大部分水消失 ， 即可 。
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