食材明细主料
新鲜草莓15个豆沙馅400g糯米粉100g玉米淀粉30g纯牛奶170g【过年适合表白的甜点 过年适合表白吗】辅料
黄油20g白糖15g甜味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度草莓大福的做法步骤
1草莓园里新鲜采摘的奶油草莓 。
2流水冲洗后，小苏打水浸泡几分钟，然后再用流水冲洗 。
3洗净的草莓去蒂，用厨房纸吸干表面的水分 。
4用豆沙馅包裹草莓 。
5包好备用 。
6糯米粉和玉米淀粉放入盆里 。
7牛奶和糖搅拌均匀，让糖融化 。
8粉类倒入牛奶中搅拌均匀并过筛 。
9盖上保鲜膜，保鲜膜上轧小孔透气，开水上笼蒸20分钟 。
10蒸好后趁热放入黄油 。
11不断压揉到黄油完全吸收，晾凉后饧1小时 。
12取一小块面团擀开，包裹豆沙草莓，然后包严实 。
13包好的草莓大福可以在熟糯米粉里滚一下防止粘连 。也可以在椰蓉里滚一下 。
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