【2021年闹元宵手抄报】
2021年闹元宵手抄报内容资料元宵节节日食俗
元宵节 ， 家家户户自制元宵（今有专业户专卖） 。 元宵古称“浮元子” ， 是一种雅俗共尝 ， 甜而不腻 ， 脍炙人口的民间小吃 ， 全国流行 。 正月十五吃元宵 ， “元宵”作为食品 ， 在中国也由来已久 。 宋代 ， 民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品 。 在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥 。 但这项食品主要用来祭祀 ， 还谈不上是节日食品 。 到了宋朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食 ， 上元油锤” 。 油锤的制法 ， 据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载 ， 类似后代的炸元宵 。 也有人美其名为“油画明珠” 。 唐朝的元宵节食是面蚕 。 王仁裕（八八○─九五六）的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ， 都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ， 但不同的应节食品则较唐朝更为丰” 。 吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹 ， 煮糯为丸 ， 糖为臛 ， 谓之圆子盐豉 。 捻头杂肉煮汤 ， 谓之盐豉汤 ， 又如人日造蚕 ， 皆上元节食也” 。 到南宋时 ， 就有所谓“乳糖圆子”的出现 ， 这应该就是汤圆的前身了 。
清朝康熙年间 ， 御膳房特制的“八宝元宵” ， 是名闻朝野的美味 。 马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。 他制作的滴粉元宵远近驰名 。 符曾（生于一六八八）的《上元竹枝词》云：“桂花香馅襄胡桃 ， 江米如珠井水淘 。 见说马家滴粉好 ， 试灯风里卖元宵” 。 诗中所咏的 ， 就是鼎鼎大名的马家元宵 。
近千年来 ， 元宵的制作日见精致 。 光就面皮而言 ， 就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面 。 馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有 。 甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等 。 咸的有猪油肉馅 ， 可以作油炸炒元宵 。 素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵 ， 有表示勤劳、长久、向上的意思 。
制作的方法也南北各异 。 北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ， 南方的汤圆则多用手心揉团 。 元宵可以大似核桃、也有小似黄豆 ， 煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等 。 不论有无馅料 ， 都同样的美味可口 。 元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ， 随时都可以来一碗解解馋 。
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