魔芋豆腐要放碱最主要目的是为了去除魔芋的味道 。
1、魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡 。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能 。
【为什么魔芋豆腐要放碱】2、魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用 。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大 。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救 。
推荐阅读
- 为什么全民k歌占了那么多内存
- 为什么秦始皇陵墓还不挖掘
- 为什么曲奇比别的饼干贵
- 为什么牛奶不能用微波炉加热
- 为什么贫富差距会越来越大
- 为什么梦幻西游还那么受欢迎知乎
- 为什么墓碑上写的是殁字
- 为什么平均速度不是速度的平均值
- 为什么牛会反嚼
- 为什么苹果电脑待机经常蓝屏重启