虾片可以用烤箱烤吗
虾片可以用烤箱烤 。把烤箱的温度设置在150度,将虾片放入烤箱烤4-5分钟左右即可 。虾片的特点是酥脆可口、营养丰富,嚼起来有一种独特的清香风味 。
烤箱烤茄子需要多长时间
1、用烤箱烤虾片需要几分钟最好是2分钟到9分钟 。烤箱要提前预热五分钟,保持温度,在100度将虾片放入,两分钟后拿出来 。虾片儿在锅中油炸也是两分钟到三分钟 。撒上五香粉吃 。
2、虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的 。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎 。
龙虾肉怎么烧
这才是正宗的虾片的做法,不用油炸,无任何添加剂,鲜香酥脆
用料:
鲜活虾300g,生姜,葱,料酒,玉米淀粉100g,开水100ml,冷水50ml,盐,酱油,糖,鸡汁,白胡椒粉 。
做法:
剥掉鲜活大虾虾头和虾壳儿,用刀在虾背浅浅划上一刀,取出里面的虾线 。
往葱姜碗里加一点清水,用手使劲捏,把葱姜里面的汁水给挤出来 。
把虾肉放入料理机中,加葱姜汁水和一点料酒,打成细腻的虾泥 。
随后将虾泥倒入碗中备用 。
取一空碗,放入玉米淀粉,加热水搅拌至没有干粉状态,再倒入适量的凉水,搅拌成浓稠的糊 。
搅拌均匀后,将玉米淀粉糊倒入虾泥中,拌匀 。
加入盐、生抽、白糖、鸡汁、白胡椒粉调味,用筷子搅拌至无颗粒状,最后再加入一勺虾油搅拌均匀 。
用密一点的漏勺,过滤掉虾泥糊里面的碎渣渣,这样吃起来口感会更好 。
准备一张裱花袋,把虾泥糊倒入裱花袋中,剪掉前端的口子 。
取2张一样大小的油纸,先把一张平铺,把虾泥糊挤在油纸上面,每堆虾泥中间留一点空隙 。
盖上另一张油纸,用手指轻轻按压虾泥糊,将虾泥糊压成一个大圆形,越薄越好 。(压的时候,尽量把这个虾泥压得厚度均匀一些 。)
烤箱提前预热,把油纸放入烤箱中,120度烤半小时左右,烤制虾片变脆出炉 。
烤好的虾片非常酥脆,轻轻一捏就会碎掉 。如果吃不完,可以用袋子或者罐子密封保存 。
小贴士:
没有玉米淀粉,也可以用木薯淀粉或者马铃薯淀粉代替 。
以上的调味品偏多,适合大人吃 。如果家里有小朋友,建议去掉白糖,酱油,鸡精和白胡椒粉 。
如果家里没有烤箱,也可以换成蛋卷机来做 。
宝宝虾片烤箱的做法
虾片烤箱的做法
主料
大虾500克
蒜蓉10克
方法/步骤
烤明虾
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中,加入盐,胡椒粉,海鲜酱油,调味料拌匀成酱料备用 。
2、 明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中200度10分钟,烤熟即可 。
蛋黄烤虾
材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量 。做法:1、制作蛋黄液 。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀 。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾 。一边烘烤一边涂抹蛋黄液 。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可 。大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线 。2、暂断虾肉中的伤 。3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好 。
烤虾
材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜 。油 。豆豉 。酱油(生抽)胡椒 制作方法 1)洗净虾,去除虾须 。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的) 2)大蒜切碎 。不要切的太碎 。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽 。3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上 。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料 。再撒上一点胡椒 。4)预热烤箱 。220度 。烤个15--20分钟就可以了 。注意:大蒜里不能放太多的油 。酱油有个几滴就可以了 。太多油水,烤出的虾不脆 。
串烤虾王
材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹(?)20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克 。制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净 。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里 。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用 。
【虾片可以用烤箱烤】
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