稀饭是冷水下米还是热水
稀饭可冷水下米，也可热水下米 。冷水下米需先用温水把大米泡一泡，这样能让大米变得柔软膨胀，更容易均匀受热，煮出来的米粥口感特别好 。热水下锅煮粥可以让米粒在下锅的时候因为内外温差，而产生细小的裂纹，这样煮出来的粥更香，熟的也更快 。
煮大米稀饭是冷水下米还是开锅了再下米冷水下米 。
煮粥方法如下： 准备材料：大米 90克、红薯 适量、水 适量 。
一、第一步把准备好的大米用清水洗净，放水里浸泡60分钟 。
二、然后在电饭煲内胆里倒入水 。
三、接着放入准备好的大米，盖上盖子，插上电源开始工作 。
四、然后使用菜刀把红薯切块 。
五、15分钟开盖把红薯放入锅里，继续煮 。
六、继续煮30分钟即可盛入碗中，这样煮粥就已经完成了 。
煮粥冷水放米还是开水放热水放米 。
因为开水下锅不会容易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间 。最重要的是，水烧开以后其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1，可以更好的保留其营养 。水开的时候再下米，米粒会因为内外温度差异较大而产生压力使米粒表面产生许多微小裂纹 。
大米粥怎么做冷水加米还是开水加米煮大米粥是热水下锅 。步骤如下：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
【稀饭是冷水下米还是热水，煮大米稀饭是冷水下米还是开锅了再下米】
6、如果是煮有其他配料的大米粥，好底、料分开来煮 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
煮粥是开水下米好煮粥是冷水下米 。煮粥方法如下：
准备材料：大米 90克、红薯 适量、水 适量 。
一、第一步把准备好的大米用清水洗净，放水里浸泡60分钟 。
二、然后在电饭煲内胆里倒入水 。
三、接着放入准备好的大米，盖上盖子，插上电源开始工作 。
四、然后使用菜刀把红薯切块 。
五、15分钟开盖把红薯放入锅里，继续煮 。
六、继续煮30分钟即可盛入碗中，这样煮粥就已经完成了 。
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