【为什么调和油会象猪油一样结冻】
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调和油混合多种的油脂,大都以植物油为主,也有加了猪油,较饱和的在常温呈固态,如:猪油,椰子油 。植物油较不饱和,低温时部分还是会首先凝固 。调和油凝固,说明含有饱和脂肪酸,可能来自动物或植物油 。
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