珊瑚在生物中是一种海生圆筒状腔肠动物 ， 名叫珊瑚虫 。珊瑚的身体由2个胚层组成：位于外面的细胞层称外胚层；里面的细胞层称内胚层 。内外两胚层之间有很薄的、没有细胞结构的中胶层 。食物从口进入 ， 食物残渣从口排出 ， 这类动物无头与躯干之分 ， 没有神经中枢 ， 只有弥散神经系统 。当受到外界刺激时 ， 整个动物体都有反应 。其生活方式为自由漂浮或固着底层栖息地 。现生的珊瑚 ， 生活在海洋中 。
【为什么说珊瑚是动物而不是植物】在白色幼虫阶段便自动固定在先辈珊瑚的石灰质遗骨堆上 ， 珊瑚的化学成分主要为碳酸钙 ， 以微晶方解石集合体形式存在 ， 成分中还有一定数量的有机质 。形态多呈树枝状 ， 上面有纵条纹 。每个单体珊瑚横断面有同心圆状和放射状条纹 。颜色常呈白色 ， 也有少量蓝色和黑色 。宝石级珊瑚为红色、粉红色、橙红色 。
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