米粿是什么
![米粿是什么,南平的米粿怎么做](http://img.yunnanlong.com/230224/043UJ963-0.jpg)
米粿是浙江人逢年过节最传统的小吃,糯米经过工人一锤子一锤子打出来,用有嚼劲的糯米皮,包上馅料,组合而成 。软糯雪白、味香可口,馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等 。米粿不仅有白色的,也有绿色的,绿色的皮是用艾草做的,包上豆粉十分美味 。
南平的米粿怎么做以前南平的米果 。是用米浆 。蒸熟以后 。弄成团 。上菜就可以蒸熟了 。现在很多米果都是用机器制作的 。
米粿和年糕的区别【米粿是什么,南平的米粿怎么做】年糕叫做“甜粿”,面包叫“面粿”松糕叫“松粿” 。而用米粉蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”,所以潮语的所谓粿,实际就是别处所称的糕,但包括的范围又不单纯是“糕” 。
打米粿的由来和传说粿,在潮汕食文化中历史悠久 。它的品种繁多,美味爽口,在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的小食,也成为潮汕食文化的一个缩影 。而粿文化的真正精髓珍藏在千千万万普通潮汕人家里,而且融于节日中 。
粿,米食也 。它在潮汕地区出现有一定的渊源 。早先,潮汕先民从中原南迁到潮汕,按祖籍的习惯,祭祖要用面食当果品 。南方不产麦子,只能用大米来做果品 。这就是“粿”字的来历 。
这种简单的米食,在潮汕人手里,却渐渐成了主食米饭之外五花八门的东西 。如甜粿、鼠曲粿、朴籽粿、红曲粿等 。还有些并非米制品,潮人也称之为“粿” 。如草粿、无米粿之类 。
米粿的习俗米粿是浙江人逢年过节最传统的小吃,米果是由糯米经过工人一锤子一锤子打出来,有嚼劲的糯米皮,包上里面的馅料,组合而成的,软糯雪白,味香可口,馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等
福建米粿的做法和步骤如下步骤1
糯米粉中加入适量温水,揉搓成表面光滑、软硬适中的面团 。
步骤 2
将面团揉搓成长条状,揪成一个个小剂子 。
步骤 3
将小剂子搓成圆子,再用大拇指按压成凹陷状 。
步骤 4
锅中加水煮开后,下入米粿煮至全部漂浮,1~2分钟后即可捞出 。
步骤 5
将米粿和汤汁盛到碗中,再加入少量红糖即可 。
推荐阅读
- 过年利是什么意思,广东的利是什么意思
- 发财饭是什么
- 鱼丸浮不起来是什么原因
- 过年五件套指的是什么
- 米酒变红了是什么征兆
- 内蒙古与吉林相邻河流,不与中国相邻的界河是什么
- sarasa是什么牌子的笔
- 加固胶是什么,加固胶跟建构胶可以一起使用
- 车厘子冻了是什么样,车厘子为什么吃到后面是苦的
- 龙筋是什么鱼身上的