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腊肠淋雨了该怎么补救一下

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腊肠淋雨了该怎么补救一下【腊肠淋雨了该怎么补救一下】

腊肠淋雨了该怎么补救一下


腊肠淋雨了可以先用干净的热毛巾把腊肠擦干，放在通风好的地方，等天气晴朗时再拿出去晾晒即可 。如果遇到下雨天，还没晾干的腊肠通风可能会变酸，可以将腊肠暂时放在冰箱里，等天气合适时重新晾晒 。
手抓饼机烤香肠机奶茶封口机保温柜运输途中淋雨了怎么办没有影响风吹干了就可以用的主要是电源部分没有水就可以使用
家里晒的腊肠被雨淋湿了怎么办腊肠淋雨了可以用干净的热毛巾把腊肠擦干，放置通风好的地方，等天气好在拿出去晾晒即可 。
遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸 。
可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒 。放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉 。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处 。但是，不要让太阳直射腊肠表面，因为温度如果过高，腊肠会发臭 。
香肠没干透淋雨了就长霉了怎么办赶紧挂起晾干，一定要晾干 。要不然影响味道 。外皮会长毛，吃的时候洗干净就行了 。
腊肠被雨淋湿了会不会坏腊肠淋湿了，要马上处理就不会坏，如果不处理的话，那肯定会坏的，淋湿的腊肠要把它嗮干，如果没办法嗮干的话，就只有用吹风把它吹干，吹干之后把它放进冰箱，就不会坏啦 。当然我们制作腊肠的时候一定要注意，千万不可以让他淋雨，淋湿的腊肠处理起来很麻烦，处理不好就容易坏掉 。
腊肠风干后怎么保存1、晾挂保存：我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射 。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥 。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中 。
这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠就会变成干柴，直接影响到了口感 。
2、冰箱保存：我们将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化 。
3、白酒保存：当我们将香肠彻底风干之后，就可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变 。
下雨天腊肠怎么晾晒
灌好后的香肠必须经过晾晒的过程，才能成为腊肠！天气好晾晒1周就可以放冰箱保存了，若天气不好，遇上下雨下雪天气，就需要放室内通风处 。不少人困惑，下雨天腊肠怎么处理？关于，下雨天腊肠怎么处理？腊肠淋雨了怎么办？我来为您一一解答！
下雨天腊肠怎么处理
遇上下雨天，还没晾干的腊肠可能会变酸 。可以将腊肠暂时放在冰箱里，待天气合适后重新晾晒 。放在家里，悬挂在通风处，但不要沾雨水哦，沾水要起霉 。晾晒最讲究天气，最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好晾晒在北面通风处 。但是，不要让太阳直射腊肠表面，因为温度如果过高，腊肠会发臭 。
腊肠淋雨了怎么办
腊肠淋雨了可以用干净的热毛巾把腊肠擦干，放置通风好的地方，等天气好在拿出去晾晒就可以啦 。腊味保存的温度非常重要 。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱 。要将温度调校在摄氏4度左右，保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住 。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可 。腊肠宜尽早食用，不易放置时间太长 。
腊肠淋雨发酸是坏了吗
腊肠如果发酸就不要再吃了，应该是变质了 。腊肠要阴干，不要对着烈阳晒，这样温度过高会导致腊肠变质 。另外，腊肠的咸淡也要非常的注意，太淡了也会导致腊肠变质的 。腊肠选用猪肉与肥肉搭配，入口喷香的客家腊味多数加入糖、盐、生抽、老抽，加酒去腌制，有些配料可根据个人喜好再加入 。
腊肠淋雨发酸怎么补救
如果是已经变酸了，最好不要再吃了，以免闹肚子呢 。但是很多朋友都觉得有点可惜，这里我有个方法，如果可以确定没有变质的情况下，可以在香肠的表面喷洒一点白酒，然后晾干香肠有酒味就可以吃了，千万不要把香肠捂着了，一定要干透哦 。吃腊味最好的时节是在冬天，这时候晒出来的腊味才不会坏，特别香而有味 。当然，因为容易保存，许多外出务工的客家人也会提前通知家里多做一些，过年之后出门工作好带 。

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