鱿鱼怎么泡发
1、盐水泡发：用温水直接将盐搅拌融化后，再把干鱿鱼放进去浸泡，一般浸泡2个小时左右即可 。
2、小苏打粉泡发：苏打粉和水的比例为三大杯水只需要加2大匙的苏打，浸泡2-3个小时即可 。
3、香油泡发：温水中加入香油，浸泡2-3小时即可 。
鱿鱼怎么泡发不发硬泡发鱿鱼的时候把鱿鱼浸泡在冷水里面，两个小时再把它洗干净，这样子泡发过后的鱿鱼非常有嚼劲，好吃 。
我买下的干鱿鱼昨晚泡发的多了今儿吃不了了怎么存放 是不是放在水里存放到冰箱就行你好，发过的鱿鱼怎么存储这个问题嘛，建议拿保鲜膜将鱿鱼包裹住，放入冰箱内，鱿鱼是可以冷冻的，但如果将鱿鱼全部冷冻的话，口感会很差，所以建议放恒温冰箱里保鲜，但要尽快食用，很高兴为你回答！
冰鲜鱿鱼用什么泡的最好的选择是干净的凉水，水量能把鱿鱼干淹没就够了 。一般需要泡八到十二个钟头，也就是说提前一天泡是最合适的 。如果是在春夏天气，泡发用的容器可以放入冰箱 。
【鱿鱼怎么泡发】
有的人认为用碱水泡更好，因为速度快，但其实使用碱水是饭店里的常用办法，家庭中如果不是特殊情况(急用)不建议用碱，因为用碱泡发的口感不如清水的柔韧，而且碱的残留很难充分洗净，会影响做菜的口感 。
鱿鱼干泡发后上面有像虫卵的东西是鱿鱼的精囊，类似于螃蟹的“膏”和鱼白 。如果里面是一小粒一小粒的就是鱿鱼的卵 。里面的颗粒不用扔掉，很有营养的，不过胆固醇高的人不要吃 。
鱿鱼里面的颗粒是母体鱿鱼在交配期后体内产生的一种黄色胶质脂肪沉积的过程，母体鱿鱼排卵后胶质脂肪也会随之溶解被肌肉组织吸收 。也叫鱿鱼的精囊，类似于螃蟹的鱼白，是很有营养的，虽然看起来不好看，不用扔掉 。
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