羊骚味还是羊膻味【羊骚味还是羊膻味，一个问题羊肉到底是有膻味的好还是没膻味的好】
羊骚味和羊膻味都可以，但两者有所区别 。羊骚味是指羊在撒尿时发出的气味，是骚臭味，因此被称为羊骚味 。而羊膻味是指羊宰杀后羊肉的气味，这是羊肉的特点，尤其是山羊的肉气味更重一些 。这种气味与骚味有着明显的区别，它没有骚臭味，没有挥发性的气味 。
一个问题羊肉到底是有膻味的好还是没膻味的好其实正常的新鲜的羊肉是没有膻味的，膻味也是很少的 。膻味并不能判断羊肉的好坏 。反而是膻味大的羊肉口感很差 。不能作为评判标准 。
羊肉的膻味，其实是由羊特殊的消化系统造成的 。羊是反刍动物，一共有四个胃，其中的瘤胃里含有大量的微生物，用于脂类的初步消化 。在这种微生物消化的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，这就是为什么有膻味的原因了
羊肉没膻味是什么原因羊肉是否有膻味，和羊的品种、羊的产地以及羊的饲养有关，一般来说，好的羊肉是没有膻味的，通常圈养的羊，如果喂了过多的豆科植物，那么羊肉的膻味会很重，而草原散养的羊，由于喂的都是天然的草，所以没有膻味 。
为什么我喜欢羊膻味由于每个人的饮食习惯不一样，喜欢吃的食物也不同 。羊肉本身就有一种腥膻味，有的人更喜欢有膻味的羊肉，有的人群特别不喜欢闻这种味道，在闻了这种味道之后，有可能会出现恶心、呕吐、反酸等不良情况 。
因此，喜欢羊膻味和受不了羊肉味，和个人的饮食习惯以及味觉适应有一定关系，都是正常现象 。
绵羊山羊哪个膻味浓山羊肉要比绵羊肉更膻 。
山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味 。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉 。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因 。
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