如何清洗海参，如何清理海参内脏 _如何

如何清洗海参

1、海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水（可放在冰箱）。

2、48小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。

3、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。

4、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。
【如何清洗海参，如何清理海参内脏】

5、捞出海参加入纯净水浸泡48小时（期间换2次水），浸泡完成后，直接煮食即可。

如何清理海参内脏清理海参内脏方法如下
1、工具/原料：干海参，清水。

2、海参加入清水浸泡1天后，体积比原来大了约1倍。

3、此时就可开始第一次加热。水滚后放进海参，小火焖煮约10分钟，关火继续盖着锅盖焖至水凉，再开始剪开肚子。提示：此时还不宜除肠，因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石，而且内肠和内脏都仍紧贴着海参，需要费很大的工夫才可清理掉内脏。

4、剪开肚子后，把海参继续小火焖煮5分钟，关火继续焖至水凉，再除肠，此时除肠就非常轻松简单。

5、除肠后还需进行第二次加热，参身内没有了肠子和内脏的阻隔，很快就会吸水变大，这样才算完成海参的整个浸发。
如何清理海参内脏用料：海参9头、纯净水适量、冰棒适量；做法；1，第一天将干海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。；2，碗里倒入适量的纯净水、冰棒，放入海参，盖上盖子放入冰箱冷藏，每12小时换一次水。；3，第二天海参换纯净水，加上冰棒继续冷藏。；3，第三天海参再换一次纯净水，加冰棒。；4，海参已经泡发了。；5，海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处剪开。；6，取出内筋和沙嘴，洗净参肚内杂质。；7，海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断。；8，锅里放水漫过海参，大火烧开后转小火煮50分钟关火，直到锅子自然冷却。；9，,把冷却后的海参放入碗内，加纯净水和冰棒没过海参，然后放入冰箱的冷藏。；10，第四天海参换纯净水、冰棒继续冷藏。；11，第五天海参继续换水、冰棒继续放入冰箱冷藏到晚上就可以吃了。
干海参有很多沙子怎么处理海参有沙子的清洗方法：材料准备：剪刀，清水。
第一步：先用清水冲洗一遍海参（目的是清洗掉海参表面的沙子）。
第二步：使用剪刀剪开海参的肚子。
第三步：拽出海参的内脏（海参的内脏中含有很多沙子）。
第四步：最后使用清水冲洗一遍海参的肚子即可（目的是将海参肚子中残余的沙子清洗干净）。
海参上的白灰怎除掉1、海参表皮上的石灰可以用醋去除。将海参浸泡在水中，添加一些白醋即可去除上面的石灰。其实，海参表皮的石灰不用去除，这种物质不会给身体带来危害性，但如果不想吃，可以直接用热水浸泡，也能去除掉。

2、如果用热水泡海参的话，需要浸泡24个小时，也可以直接用冷水下锅将其煮开，再加盖焖泡4~5小时，就能去除海参表皮的石灰了。如果用冷水浸泡，大约需要浸泡3天左右才可以完全将石灰去除掉。

3、其实，海参表皮上的那层白色物质，并不是真正的石灰，这是海参原本就有的物质，没有害处，如果去除不掉，可以直接烹制食用，不需要特地去除。如果想快速去除掉这层白色物质，可以用小刷子刷洗一下。