带鱼怎么杀 _带鱼

带鱼怎么杀

1、先将带鱼的头去掉，然后剪掉鱼鳍、鱼尾；
【带鱼怎么杀】

2、向外扯出带鱼的内脏；

3、清洗带鱼，去除腥味，然后沥干水分备用即可。

带鱼怎么做法最好吃
红烧带鱼做法步骤：
【食材：】带鱼、鸡蛋、白胡椒粉、食盐、生抽、葱、姜、辣椒、花椒
【制作：】
1、带鱼处理好内脏洗净，表面的一层银脂不要洗掉。
2、准备一个容器，打入两个鸡蛋、白胡椒粉、少许食盐搅匀。
3、锅里油烧热，把裹了蛋液的带鱼放进油锅里煎炸到两面金黄定型出锅。
4、另外起锅烧油，油热放葱姜、花椒、辣椒炒出香味，然后临边倒入少许生抽搅匀之后加带鱼、倒清水，大火烧开闷煮。
5、烧开之后转小火炖煮10分钟关火出锅。
香酥带鱼做法步骤：
材料：带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。
做法：我们将带鱼都处理干净了，然后切成段了，再放入盐和料酒，搅拌均匀了，腌制5分钟，然后就是放到油锅里面炸到金黄色，捞出来，将油锅烧热了，将姜末爆香了，然后就是放入醋、葱末、老抽，翻炒几下，然后倒入沸水，用小火收汁，加入一些香油，然后就是浇到鱼身上。
带鱼的家常做法简单又好吃
导语：带鱼多肉少翅，营养丰富，适合常吃，下面来看看带鱼有哪些家常做法
炖带鱼
材料 :带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，盐少许，酱油2大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙
做法:
1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟;萝卜洗净，去皮切成0.7∼1公分厚的片状备用。
2.葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙充分混合均匀。
3.先将白萝卜片铺在锅底，再排上带鱼，淋上调好的汁，以中火焖烧至汤汁收干即可。
糖醋带鱼
材料 :新鲜带鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖
做法:
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀，腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
6、放入番茄丁，炒至出汁，放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。放一碗清水煮开，放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
7、放少许淀粉拌匀，倒入青豆，汤汁变稠即可关火。将汤汁淋在炸好的.带鱼上!
五香带鱼
主料：带鱼500克
调料：料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，白皮大蒜5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克
做法:
1.大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花，备用;
2.带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下;
3.炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出;
4.锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。