吃席有什么菜
吃席有家常炖鲫鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧狮子头、清蒸桂鱼、老母鸡汤、芹菜炒瘦肉、黄芪乌龟汤等菜 。
1、家常炖鲫鱼：家常炖鲫鱼是一道美味佳肴 ， 主料是鲫鱼、封缸猪肉 。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝：广东省经典的菜肴 ， 主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝 ， 属于粤式海鲜蒸菜 。
3、红烧狮子头：将有肥有瘦的肉配上荸荠、香菇等材料做成丸子 ， 然后先炸后煮 。出锅后香味扑鼻 ， 光闻起来就引动食欲 。
4、清蒸桂鱼：清蒸桂鱼是一道以桂鱼作为主要食材 ， 火腿、冬笋、香菇（鲜）、猪油（板油）为辅料 ， 姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜 。
5、老母鸡汤：老母鸡汤是用老母鸡煮的汤 ， 老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净 ， 与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内 ， 用慢火焖煮3小时 ， 直至鸡肉脱骨 ， 加入味精 ， 即可食用 。
6、芹菜炒瘦肉：简单的家常小炒 ， 家常小炒不但制作简单 ， 主要是可把各种适合的食材混搭在一起 ， 这样可以更全面的摄取营养 。
7、黄芪乌龟汤：一道由黄芪、乌龟等食材制成的食品 。
吃席抢菜场面是哪个地方的是江苏徐州 。我也经常去农村吃酒席 ， 还是觉得要尊重当地吃席的习惯和方式 ， 不能一味地在网上吐槽和批判 。最好的方法是 ， 不打包的客人和男生或者年轻人一桌 ， 因为他们喝酒吃肉 ， 基本不打包带走 。而打包带走的坐一桌 ， 彼此都不嫌弃大家 ， 抢菜的氛围也很欢乐 。
吃席是哪里的方言吃席是东北的地方方言 ， 吃席就是吃喜丧宴的意思 。如果谁家婚丧嫁娶就会通知亲朋好友参加 ， 过去都叫''吃六大碗" 。一般都是几个凉碟菜和六个热菜 ， 所以就叫做"六大碗" ， 家庭条件比较好的就做"八大碗" 。
那时候们宴席真是吃起来很香 ， 因为那时候人们的经济条件有限 ， 一年也吃不上几回好东西 。
农村吃席喊菜的人叫啥农材吃席喊菜的人叫传菜员 ， 是酒席中的最重要的程序 ， 他们需要有力的臂力 ， 才能平稳的端好托盘把菜传到每桌酒席上 ， 而目传菜员都会事先安排好每个人负责哪几桌酒菜 ， 以避免弄错上重复的菜 ， 每一上道菜都会叫出菜名 ， 特别是主菜会喊的大一声！
吃席的文案1.星河滚烫 ， 不如麻辣烫 。
2.天下没有不散的宴席 ， 但如果你请客 我可以陪你多吃一会 。
3.总有一天 ， 你的心上人 ， 会身披土豆饼 ， 脚踩棉花糖 ， 手持烤肉鸡腿来找你 。
4.如果在意体重 ， 那就对不起食物了 。
5.三餐正常 ， 四餐满意 。
6.我是一支莫得感情的草莓味冰激凌 。
7.火锅咕嘟咕嘟 ， 我心扑通扑通 。
8.生活不仅要吃甜头 ， 还要吃肉 。
9.只要我吃的够快 ， 体重就追不上我 。
10.晒美食 ， 是对平凡生活的热爱 。
11.吃乎 ， 胖也；不吃 ， 馋也 。
12.人生苦短 ， 再来一碗 。
13.为什么专家建议晚餐吃七分饱 ， 还有三分是留着夜宵吃的 。
云南玉溪的年夜饭最不可缺少的是哪道菜呢
一种地方一种年夜饭 ， 老妈告诉我 ， 从她记事起 ， （老妈已经70岁了） ， 玉溪的年夜饭桌上 ， 这道菜一直不曾缺过席 。也是 ， 几十年了 ， 我从呀呀学语直到长大成人 ， 成家 ， 步入中老年 ， 每年的除夕 ， 这道菜一直在我手上流转着 ， 就像岁也的年轮 ， 一年一刻 。
大年三十这天早上 ， 大部分玉溪人都会去做这么一件事：到菜市场或从自家鸡窝里抓一只白白胖胖的阉割过的大公鸡 ， 宰杀后去除内脏、洗干净摆着 。待到下午便一整只的放到锅里煮 。
这只鸡是很多玉溪人大年三十晚上不可缺少的主角 。不过 ， 公鸡不是单独煮的 ， 煮鸡的时候 ， 同时放入萝卜 ， 中火一直煮到萝卜六七成熟的时候 ， 放入洗净的一整棵青菜 ， 是一整棵 ， 不切的 ， 并且是那种一尺多长的大青菜 。老妈说 ， 老辈人传下来的 ， 说:这道菜预示着“来年 ， 全家老小清清白白做人 ， 全家平平安安 ， 长长久久”等吉祥的话 。一锅菜煮熟后 ， 并不忙着吃 ， 还要把鸡一整只的放在祖先灵位前 ， 以示供奉 。等到年夜饭做好后 ， 放完鞭炮、烧完纸钱 ， 就可以将公鸡用手撕成鸡丝 ， 或用刀切成鸡块 ， 配上自己自制的蘸水 ， 即可端上饭桌 。
通常情况下 ， 这就是很多玉溪人吃年夜饭必不可少的一道菜 ， 就是到了生活水平已经提高了不知道多少档次的今天 ， 这道菜依然每年如期登场 。
除夕这一天 ， 几乎在每一个中国人的心中 ， 都有着非同寻常的地位 。
这一天 ， 是辞旧迎新的日子；这一天 ， 是归家团圆的日子；这一天 ， 是感激家人的日子 。这一天 ， 我们不管身在何处 ， 都想要回到家里 ， 回到亲人的身边 ， 在除夕夜一起吃年夜饭 。
大年三十的年夜饭 ， 是每一个恪守传统、拥有怀旧情结的中国人 ， 过春节必不可少的方式 ， 很多传统的菜式 ， 也成为年夜饭的必需品 。那么 ， 玉溪人在大年三十的年夜饭上 ， 离不开哪些传统菜呢？
酥肉
酥肉是除夕夜吃年夜饭时 ， 很多玉溪人喜欢食用的一道荤菜 。本地人喜欢在除夕夜 ， 将猪肉切成小块 ， 把鸡蛋、湿淀粉调成糊状 ， 在鸡蛋糊里撒入食用盐、花椒面粉、草果面粉、八角面粉 ， 搅拌均匀后 ， 再把切好的猪肉块沾上鸡蛋糊 ， 放入滚油中油炸至金黄色后取出 。这样炸出来的酥肉 ， 肥肉酥脆、不油腻 ， 瘦肉松软、有嚼劲 ， 年三十晚上炸好的酥肉 ， 可以一直吃到春节结束 ， 也不嫌腻 。
鸡汤煮杂菜
每年除夕夜 ， 在很多玉溪人的饭桌上 ， 都会有这样一道菜：萝卜、青菜、蒜苗、白菜、韭菜等多种蔬菜 ， 用之前煮鸡时剩下的鸡汤煮成一锅杂菜 。你可别小看了这道杂菜 ， 在老一辈人看来 ， 这可是过年时必须要吃到的传统菜之一 。
玉溪人一块吃年夜饭时 ， 吃到杂菜里的萝卜、白菜和青菜时 ， 老一辈人就会说一句“来年 ， 全家老小清清白白做人” ， 吃到蒜苗时会说“全家顺顺利利” ， 吃到韭菜就说“全家平平安安 ， 长长久久”等吉祥的话 。
白水煮鸡
大年三十这天早上 ， 大部分玉溪人都会去做这么一件事：到菜市场或从自家鸡窝里抓一只白白胖胖的阉割过的大公鸡 ， 去除内脏、洗干净摆着 。待到下午便一整只的放到锅里煮 。
这只鸡是很多玉溪人大年三十晚上不可缺少的主角 ， 不过 ， 公鸡煮熟后 ， 人们并不忙着吃 ， 而是要把鸡一整只的放在祖先灵位前 ， 以示供奉 。等到年夜饭做好后 ， 放完鞭炮、烧完纸钱 ， 就可以将公鸡用手撕成鸡丝 ， 或用刀切成鸡块 ， 再用适量之前煮鸡时剩下的鸡汤配上姜丝、葱花煮沸 ， 即可端上饭桌 。通常情况下 ， 这也是很多玉溪人吃年夜饭时最后上桌的一道传统菜 。
你说的是 我们江川的年三十的年饭 不是玉溪人的 猪肉猪骨 鸡鸭都是一锅煮 猪肉不能煮老了先起锅 否则凉白肉就不好吃 然后顺序下藕 萝卜 芋头 山约 青菜 茨菇等等 只有江川人煮的好 玉溪人就不会煮 玉溪人是藕和茨菇一起烧鸭子 一顿烧了一顿吃 不象江川人 今年三十煮一锅要吃到明年 江城人要吃到二月二拉花车的时候 大多数只吃到正月十五就吃完了 大新正月是不煮饭的 要吃上年剩下的 这叫做吃不尽用不用 现在说的年年有余 有剩余 而不是年年有鱼 这里面含有丰衣足食的意思 今年吃用的都是去年剩余的 这些道理只有江川人才知道
我觉得最必不可少的就是长菜 ， 就是用鸡汤煮的大杂烩 ， 里面有青菜 ， 青蒜 ， 白菜 ， 有的还会放豆芽菜 ， 寓意也挺好清清白白 ， 顺顺利利 ， 发财吉利 ， 而且这些菜都不能切断 ， 只能整叶 ， 整颗煮 。
玉渼年夜饭不可或的菜是青菜罗卜汤 。不管你有钱无钱 ， 这道菜绝对不能少 ， 否则就不叫年夜饭了 。
【吃席有什么菜，吃席抢菜场面是哪个地方的】
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