在家做肉松好吃又方便，建议加一些芝麻增色，会更美味哦 。
下面将肉松的制作方法推荐给你，供你参考 。
肉松的制作
原料:瘦猪肉250克。
调料:酱油2大勺（太多会咸），姜2片，黄酒1大勺，糖一平勺（视口味可调节）
准备一个干燥的清洁玻璃瓶（盛液体500克的瓶子，我们用的是蜂蜜瓶子）
做法:
1、将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条 。
2、将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉 。锅开后用小火 。
3、肉煮熟后放入酱油、姜、黄酒、糖，如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中 。
4、肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，关火 。用大木勺或其他工具（我本来用铲子，但是感觉不如大勺有圆底好用）将肉条完全碾碎，越碎越好，大约需要10分钟 。完全碾碎后就看不到汤了 。
5、将火打开，用小火，不断翻炒，直到肉中的水分大量蒸干，颜色变成金黄色，手感适当时关火，倒入玻璃瓶中 。
【在家如何自制肉松】建议:
1、因为做时未加防腐剂和盐，建议放入冰箱保存 。
2、250克肉大约可以做一整瓶，量比较合适 。可以隔一段时间做一次 。
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