中华什么鱼
中华鲟鱼，其体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行 。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对 。
什么鱼没有刺适合小孩吃
无刺鱼，即只有一根主刺，鱼片中无刺的鱼 。其中包括鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼等 。中华鲟也只有一条主刺，而且其主刺不同于一般的刺，还有就是鱿鱼 。
常见的无刺鱼有哪些
1、鲈鱼 。鲈鱼，我们有比较常见的海鲈鱼（也称为花鲈）和淡水鲈鱼（河鲈） 。说到鲈鱼，最让人印象深刻的是没有肌肉刺，只有大刺，而且肉很嫩 。鲈鱼的鳞片很小，需要小心刮去，以免影响口感 。这种鱼在实践中，最常见的是蒸，以保持其原有的甜味 。为了方便，可以直接清蒸吃，又快营养也不缺失 。
2、酥湾鱼 。酥湾鱼是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品 。酥湾鱼因其食法多样而深受广东、广西人民的喜爱，其质硬、酥脆、爽口 。因为有大量的酥湾鱼，商家都把它切碎出售 。大致需要多少，直接切，然后切片 。酥湾鱼也没有那种很小的刺 。它尝起来很有嚼劲 。同时，你不必担心鱼肉会扩散 。可以直接炒着吃，或者火锅正是吃热的时候，也可以蒸着吃，都是很好的选择 。
3、石斑鱼 。石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的高端海产鱼类 。它也是许多孩子最喜欢的鱼 。石斑鱼肉质嫩滑，白滑可口，被誉为“海鸡” 。它也是一种没有肌肉刺的鱼，所以不必担心喉咙被刺痛 。这种美味的高档海鱼通常直接蒸熟，淋上酱汁保持原味，这是最好的食用方法 。一般来说，蒸石斑鱼是许多正式宴会上的一道重要菜 。它不仅口碑好，而且是正式场合的必备菜，比较大气 。
4、巴沙鱼 。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼 。它的肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片 。据说这种鲑鱼在西方国家的超市里是最便宜的 。因为西方国家很少吃淡水鱼，特别是这种养殖的玄武鱼，有一种泥土味，所以价格很便宜 。巴沙鱼在国内的价格也很实惠，不到10元一斤，无鳞无刺，还是很受欢迎的 。在食用方法上，巴沙鱼可以红烧、水煮、腌鱼、火锅等，每种方法都有自己的风味 。最重要的是，当你吃巴沙鱼的时候，你不必担心吃肌肉刺 。在这方面，它也非常适合老人、儿童食用 。
中华鲟属于无鳞鱼吗
错误，中华鲟既有刺又有鳞 。只不过它是一种古老的硬骨鱼类 。
中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类 。常见个体50-300千克，最大个体可达600千克，体长平均约40厘米，最长达230厘米 。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称 。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行 。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对 。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离 。
【中华什么鱼】
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