山奈是什么
【山奈是什么】山奈，又名沙姜、三奈，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎 。根茎块状，单生或数枚连接，颜色为淡绿色或绿白色，气味芳香 。主要分布于广东、广西、云南、台湾等省区 。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料 。
山奈是什么味道的 山奈味道:辛辣、苦 。 其实山奈他是一个很好的调味品，它在我们日常生活中收菜中放一些山奈，那么这个时候我们说煮的肉就会很香，味道特别的独特，因为这种调味品他是有很好的厨师味道鲜美的作用的 。
总之这个物品它是吃起来有一点辛辣的味道，跟我们平时的生姜水味道差不多的，所以说我们也值得拥有这一款食材，因为它的药用价值在，生活中也是很高的，并且他可以做我们的调味品，我们经常性的放在家里面一点点是有很大的作用的 。
沙姜山奈有什么区别山奈和沙姜是同一种东西，它们只是不同地区对于同一种东西的不同称呼 。山奈主要分布于广东、云南、广西等地，它一般是直径在一到两厘米左右的圆形物或者是近似圆形的横切片，主要用作药材入药 。
山奈何沙姜有什么不同
山奈和沙姜其实是同一种东西，它们只是不同地区对于同一种东西的不同称呼 。山奈是一种姜科植物，它主要分布于广东、云南、广西等地 。
山奈的外形一般都是圆形或者是近似圆形的横切片，它的直径多在一到两厘米左右，它的厚度通常有半厘米左右 。山奈的外皮是浅褐色、黄色的，它是一种非常好辨认的植物 。
山奈是一种喜欢温暖、潮湿的环境的植物，因为它比较害怕寒冷，所以它多生长于热带或南亚热带地区 。山奈的主要作用是做药材入药，所以很多人在生活中都很少接触它 。
山奈可以用什么代替一、山奈可以比较好的压制腥味，特别是对于禽类，那效果更是不错的，当然了，也有朋友喜欢用良姜来代替山奈，这样做出了可以去腥，要的是做出香味的层次感，这样的做法很是常见 。
在潮汕地区，其实香料师傅们常用的是南姜来代替良姜的，因为南姜的风味比较独特，既有山奈类的去腥臭的效果，也有特殊的鲜味，用它加入在卤水香料配方中，可以让卤水可以有很不错的鲜味，很多秘制香料包中就是用了南姜 。
二、山奈没了通常用山楂、秋梨、红枣等来代替 。
山奈什么意思山奈，又名沙姜、三奈，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎 。根茎块状，单生或数枚连接，颜色为淡绿色或绿白色，气味芳香 。主要分布于广东、广西、云南、台湾等省区 。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料 。
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