锡纸和铝箔纸一样，烤箱用的锡纸和铝箔究竟是不是一样东西 _锡纸

锡纸和铝箔纸一样吗

锡纸和铝箔纸不一样，主要区别有熔点、用途、性质三点。
1、熔点：铝箔纸的熔点比锡纸高。
2、用途：烧烤食物比较适合用铝箔纸，锡纸用于煮的食物。
3、性质：铝箔纸是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，锡纸是用金属锡经延压设备加工而成。
烤箱用的锡纸和铝箔究竟是不是一样东西其实大家所谓的锡纸就是铝箔，绝对不是锡。。。。”锡纸“只是香港对铝箔的称呼。
而且，铝的熔点是660度，远超过大多数家用烤箱的温度，使用中不会熔化。锡的熔点只有232度，很多烤箱都可以达到250度以上，如果用锡做的材料，就熔化了。
锡纸和铝箔有什么不同两者的区别在于厚度的薄厚和耐高温的程度。“锡纸”是金属锡压延生产的，“铝箔”是金属铝压延生产的。
锡纸是比铝箔软的，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热到160℃以上就开始脆化，只能在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品、烘焙食品时就无法使用锡纸。
铝箔纸，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品、烘焙食品，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。
空气炸锅放锡纸和铝箔纸的区别1、材质不同：空气炸锅专用纸是硅油纸，是在半透明纸或防油纸的基础上，涂上食品等级的硅油制成的。锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸。
2、导热性不同：专用纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，但导热性不好。由于锡纸是金属纸，因此导热好。
3、用途不同：专用纸主要用来垫在烤盘或者碗碟中防止粘锅。而锡纸通常是用来包裹住食材，烘烤一些配方的肉类和蔬菜。铝箔可以防止水分流失和烧焦，并且易于清洁，但是相对较难烹饪，因此烹饪时间较长。
锡纸和铝箔纸的区别铝箔纸和锡纸的区别有：
熔点不同、沸点不同、用途不同、性质不同、隔热性不同、使用方法不同、质感不同。铝箔纸的熔点高，可达到660℃，而锡纸的熔点231.89℃；
铝箔纸的沸点在2327℃，而锡纸的沸点是2260℃；
锡纸和铝箔纸一样吗
锡纸和铝箔纸不一样，熔点不同、组成材料不同。

1、熔点不同

相比较而言，锡纸的熔点比较低，被广泛的用在烧烤上面。
2、组成材料不同

铝箔纸的组成材料是金属铝和铝合金，再通过设备压制做成的，它的厚度通常不会超过0.025毫米，从外观上看是一种银白色的金属，延展性非常优秀，但在潮湿的空气里面会形成氧化膜。

锡纸则是金属锡经过设备压制做成的，它的延展性也很优秀，厚度在0.025毫米以下，我们使用手工即可制成，从外观上看是一种略带蓝色的金属，而且它的抗腐蚀性能优秀。

正确使用锡纸方法

查看锡纸，可以看到它的正反两面是不同的，一面比较光滑，而另一面的颜色比较黑，通常叫光亮的一面为感光面，而黑的一面则叫做哑光面。使用的时候通常是使用哑光面来包裹食物的，这样能够有效的提升热导效果，感光面一般暴露在外面。
有些热菜在煮的时候很容易出现油烟或者是烧焦的情况，使用锡纸能够很好的解决这个问题，不仅能够避免有害物质的产生，还能把食材里面的营养和水分紧紧地锁在内部。

锡纸与铝箔纸的区别知乎
锡纸与铝箔纸的区别主要体现在应用、制作材料、作用等方面，具体如下：
1、应用不同：锡纸主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等；铝箔纸作为一种工业制造原辅材料，产品主要应用于包装防护，生活用品，建筑等，广泛应用于各种软包装。

2、制作材料不同：锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔，是一种用压平了的金属铝制造的工具；铝箔纸由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹。
3、作用不同：锡纸可以用来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味，防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，有的食物烤制的时候有调料、馅料等，如果怕散掉可以用锡纸包，防止水分流失，保持鲜嫩，吸油等等；铝箔纸作为保温材料粘贴在食物的表面可以使制作时更方便、干净，尤其是美观度达到了一个新高度。
【锡纸和铝箔纸一样，烤箱用的锡纸和铝箔究竟是不是一样东西】