前槽和后丘有啥区别
1、位置不同：前槽指的是猪脖子以下肚子以上的部位，即猪前腿的位置 。后丘是指猪后臀部的肉 。
2、肉质不同：前槽组织松软较嫩 。后丘瘦肉多，肌肉块大 。
3、用途不同：前槽多用于炖煮，口感较好，汤味鲜美 。后丘基本都用来炒菜 。
风蚀丘与风蚀垄形成的先后顺序风蚀丘相对于风蚀垄被侵蚀的强度更大，所以它暴露的时间长，被侵蚀的久，形成时间早 。风蚀垄被侵蚀强度小，暴露时间短，形成时间晚 。
风蚀残丘是风蚀谷经长期风蚀，不断扩展，使风蚀谷之间的地面不断缩小而成为的岛状高地或孤立小丘 。
风蚀垄槽是由于对干旱区的湖积或冲积平原吹蚀,形成地面支离破碎的槽沟状垄槽地形.高起的风蚀土墩作长条形,排列方向与主风向平行.风蚀残丘是由于风蚀谷经长期侵蚀，使谷与谷之间的地面不断缩小，最后残留下一些孤立小丘，残丘多成群分步，形状不一，以平顶桌状居多，亦有尖峰状的 。风蚀垄槽是由于对干旱区的湖积或冲积平原吹蚀，形成地面支离破碎的垄槽地形，维吾尔语称雅丹，意谓具陡壁之小丘 。高起的风蚀土墩作长条形，排列方向与主风向平行 。
后丘肉怎么做什么好吃【前槽和后丘有啥区别，风蚀丘与风蚀垄形成的先后顺序】猪绞肉 500g,洋葱(切碎) 1颗,培根(切丝) 5片,大蒜4粒(剁碎) 4粒,马铃薯 6颗,奶油 3大匙
做法
1、绞肉中加适量盐和糊椒粉调味，锅加入橄榄油加热后将剁碎ㄉ洋葱、培根汉大蒜、放入绞肉、以大火过炒2 ─3分钟
2、炒软后加入面粉、梅林辣酱、番茄糊和两种香料、再煮两分钟、在煮ㄉ时候要不断ㄉ搅动 。
3、加入红酒、继续加热到酒精挥发、再加入鸡高汤、盐和糊椒粉、煮滚后改小火煮至汤汁浓稠、将要收干 。
4、将马铃薯削皮、切成小块煮至软把水倒掉后再将马铃薯煮干一点 。压成泥后拌入蛋黄、牛奶、奶油、和帕玛米森起司粉加适量盐和糊椒粉调味 。
5、将绞肉盛入一个烤盘中在将马铃薯泥铺在上面、用叉子画上线条涂上适量ㄉ奶油 。
6、烤箱预热至180°c、放入烤盘烤20分钟、至马铃薯有焦痕取出上桌
猪骨头分解教程1．肩颈肉 俗称前槽、夹心 。前端从第1颈椎，后端从第4～5胸椎或第5～6根肋骨间，与背线成直角切断 。下端如做火腿则从肘关节切断，并剔除椎骨、肩胛骨、臂骨、胸骨和肋骨 。
2．背腰肉 俗称外脊、大排、硬肋、横排 。前面去掉肩颈部，后面去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开，上部即为背腰部 。
3．臂腿肉 俗称后腿、后丘 。从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直线垂直切断，下端则根据不同用途进行分割：如作分割肉、鲜肉出售，从膝关节切断，剔除腰椎、荐椎骨、股骨、去尾；如作火腿则保留小腿后蹄 。
4．肋腹肉 俗称软肋、五花 。与背腰部分离，切去奶脯即是 。
5．前颈肉 俗称脖子、血脖 。从第1～2颈椎处，或3～4颈椎处切断 。
6．前臂和小腿肉 俗称肘子、蹄膀 。前臂上从肘关节下从腕关节切断，小腿上从膝关节下从跗关节切断 。
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