![冻梨怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230302/151505H38-0.jpg)
【冻梨怎么吃】将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食用 。冻梨又叫冻秋梨 , 是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,即可食用 。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),冻梨的特点是口感绵密 。
冻梨:
东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等 , 是当地特产 。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果 。
冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果 。过去由于食品匮乏 , 加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果 。
把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”或“消”,并因此形成一句歇后语:年三十晚上的冻秋梨----你找消呀(意思是你找打呀,消同削,削东北方言打的意思?。?。冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,捏碎包围着的冰 , 冻梨软了就可以吃了 。
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