橄榄油变浑浊还能用吗
橄榄油变浑浊还能用 。当温度低于7摄氏度，特级初榨橄榄油会浑浊凝固，这是非常正常的自然现象 。当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味、口感和颜色也随之恢复 。如果一个特级初榨橄榄油不凝固或者没有絮状物的出现，则需要更换橄榄油 。
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橄榄特征
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸 。其单不饱和脂肪酸含量占84-86％，是植物油中含量最高的 。它的多不饱和脂肪酸占5－7％，其中，ω-6系列多不饱和脂肪（主要是亚油酸）与ω-3系列多不饱和脂肪（主要是α-亚麻酸）的比值是4-7比1，这一比值为营养学界认为是最适宜的比值，有利于预防糖尿病、高血压病等与营养相关的许多种疾病 。
它含有的亚油酸和α-亚麻酸为必须脂肪酸，人体不能制造，必须从食物中获得，橄榄油是人们获取这两种脂肪酸的良好来源 。棷榄油中对健康不利的饱和脂肪酸的含量占9-11%，低于大豆油、菜籽油等任何一种植物油，更低于猪油、羊油等动物油 。
橄榄油冬天会不会变浑浊1、橄榄油冬天凝固正常 。当温度低于7摄氏度，特级初榨橄榄油会浑浊凝固 。这是非常正常的自然现象 。当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味，口感和颜色也随之恢复 。
2、橄榄油的质量取决于橄榄树的品种、生长条件、病虫害及防治、采摘时果实的成熟状况、采摘后的处理方式、加工方式、储存等 。
橄榄油放时间长了会凝固会的.注意：当温度低于7摄氏度，特级初榨橄榄油会浑浊凝固 。这是非常正常的自然现象 。当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明，并不丢失其任何特质，它的香味，口感和颜色也随之恢复 。如果一个特级初榨橄榄油不凝固或者没有絮状物的出现，您就要打问号了，因为精炼油在温度骤变时是不凝固的 。有些朋友均认为出现凝固与絮状物的油品质量有问题 。对此，我们特别做出说明，油品在冬季出现絮状物或凝固是完全正常的物理现象，并不代表油品的质量有问题，所谓的“油品凝固是质量问题”完全是自然现象给我们带来的一种误会 。这跟水在0度下会结成冰、冰在加热到0度以上会化成水一样，平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后，也都会出现凝固现象，这是一种完全正常的物理现象，这一温度点也被称为这种油品的凝固点 。任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固 。初榨橄榄油是公认的黄金食用油，在营养价值方面远胜过普通的大豆色拉油，但在低温情况下橄榄油一般可能会出现白色凝块，而豆油在相同的温度下就不会出现凝固现象，但这并不说明豆油的质量比橄榄油好，只是说明两种油的凝固点不同罢了 。
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