粘豆包用什么面做的
粘豆包是用粘玉米面、糯米面或黄米面制成 。用糯米面和玉米面的比例是1：1 ， 粘豆包的豆馅最早是用红芸豆 ， 现在也常用红小豆来做 ， 煮熟豆子加糖捣成陷 ， 攥成丸子大小 ， 用发酵好的面包馅 ， 蒸15至20分钟即成 ， 蒸的时候摆放可亲密无间 ， 但装盘时要用小竹板蘸开水分开 。
五谷粘豆包怎么和面粘豆包大部分的人应该都有吃过 ， 吃起来口感是非常好的 ， 粘豆包外面是面 ， 里面包豆沙馅 ， 口感也非常不错 ， 不管是小孩还是成年人 ， 适当的吃一些都不错 ， 下面就跟着来看一下粘豆包的面怎么做 。
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粘豆包的面怎么做
粘豆包的面怎么做
制作粘豆包正确做面的方式非常重要 ， 和平常和面是差不多的 ， 但是一定要用江米面 ， 江米面的粘性比较大 ， 能够让粘豆包的粘性更加丰富 ， 变得更加有弹性 ， 所以使用江米面是最好的 ， 使用平时的面就会失去活性 ， 会让粘豆包的口感没有那么好 ， 所以活面可以准备白砂糖 ， 面 ， 首先需要把白面和黄面进行搅拌 ， 然后再加一些发酵粉 ， 放到温暖的地方进行发酵 ， 发酵好以后就可以开始制作粘豆包 。
粘豆包的营养价值
粘豆包里面含有非常多的蛋白质 ， 能够补充身体所需要的营养元素 ， 还可以让身体摄入一定的脂肪 ， 粘豆包适当的吃一些 ， 能够起到补血效果 ， 对女性朋友来说就非常不错 ， 它里面还含有非常丰富的维生素 ， 像维生素a的含量就非常高 ， 能够让夜盲症问题得到有效治疗 ， 能够让身体健康情况变得更好 。
吃一些粘豆包能够让皮肤变得更加细腻有光泽 ， 起到美容养颜作用 ， 美白皮肤的效果也是相当不错的 。
粘豆包的窍门和配方
制作粘豆包需要准备一些豆馅 ， 酵母 ， 江米面 ， 玉米面以及水 ， 先把江米面 ， 玉米面放到盆里面 ， 酵母放到温水当中融化开 ， 然后倒进盆子当中揉成面团 ， 保鲜膜盖好放到温暖的地方发酵 ， 发酵到两倍大 ， 然后再准备一碗清水 ， 手放进去蘸一下 ， 避免豆包黏手 ， 然后再用一些面剂子 ， 揉搓成圆形按扁 ， 豆馅放进中间把它包裹起来 ， 这样一个粘豆包就制作完成了 ， 全部做好以后就把它放到铺好蒸笼布的蒸锅当中 ， 依次放进粘豆包 ， 盖上盖子 ， 中火蒸15分钟 ， 蒸好以后就可以吃了 。
制作粘豆包还可以准备桂花豆馅 ， 玉米粉 ， 江米粉以及温水 ， 先把玉米粉 ， 江米粉放到容器当中搅拌均匀 ， 加入适量的温水揉合成面团 ， 松弛半个小时 ， 江米面团分成等份 ， 把桂花豆馅也分成等份 ， 面团放到手心里面搓圆压扁 ， 再把馅料包进去搓圆 ， 放到蒸锅中蒸熟以后来吃 。
还可以做煎粘豆包 ， 需要准备一些粘豆包 ， 清水 ， 油 ， 粘豆包放到锅中蒸熟 ， 然后再把它按扁 ， 因为粘豆包是非常粘的 ， 所以用水蘸一下再按会更好一些 ， 全部按扁 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 把豆包放进去 ， 小火慢慢的煎 ， 一直煎到两面金黄酥脆就可以盛出来吃了 ， 口感还是非常丰富的 。
制作粘豆包还可以准备桂花酱 ， 白糖 ， 糯米粉 ， 面粉 ， 红豆以及红糖 ， 先把红豆清洗干净 ， 再放到清水里面浸泡一个晚上 ， 把红豆放到高压锅里面煮熟 ， 趁热的时候碾碎 ， 然后红糖放进去碾碎 ， 加一些白砂糖搅拌均匀 ， 桂花酱放进去搅拌均匀放凉备用 ， 糯米面放到容器当中 ， 加一些面粉 ， 白砂糖搅拌均匀 ， 水倒进去搅拌均匀揉成面团 ， 放两个小时晾凉的豆馅放进手中揉成团 ， 蒸笼中放入粽子叶 ， 取一块面团捏成碗状 ， 然后再加 ， 首先慢慢的团起来 ， 收口揉圆放到蒸笼中蒸15分钟左右差不多就可以吃了 。
粘豆包不发面可以吗
制作粘豆糕不发面可以准备红糖 ， 红豆以及黄米面 ， 先在锅中加入适量的水烧开 ， 黄米面放到一个容器当中 ， 开水倒进去 ， 用筷子搅拌均匀活成面团 ， 然后就可以把保鲜膜盖上 ， 等待10个小时 ， 红豆放到锅中煮60分钟 ， 一直到软烂 ， 再加入适量的红糖继续熬煮20分钟左右就可以做成豆馅 ， 放到手里面揉成团 ， 面也需要分成差不多大小 ， 把豆沙馅包进去 ， 然后再放到蒸锅中 ， 用大火蒸15分钟左右 ， 制作粘豆包是用特殊的发面方法 ， 不用酵母 ， 不用老肥 ， 只需要放到温暖的地方发酵 ， 时间一定要充足 ， 否则就会让口感变得没有那么好 。
上面介绍的就是粘豆包的制作方法 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 粘豆包的制作方法有很多 ， 适当的吃一些粘豆包可以补充身体所需要的营养物质 ， 让皮肤变得更加不错 ， 所以平时可以用正确的方法来制作粘豆包 ， 适当的吃一些让身体变得更加健康 。
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