外形完整为佳 。选购田螺时，注意要选购洁净水体产的田螺，要注意用眼观、鼻嗅的方法，已污染水体产的田螺外观肉眼看上去不但脏，而且有臭味 ， 选购时还要注意田螺的外形，新鲜田螺个大、体圆、壳薄、掩盖完整收缩，螺壳呈色，壳无破损，无肉溢出 ， 挑选时，可以用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的就是活螺，反之就是死螺，最好不要购买 。田螺 ， 泛指田螺科软体动物，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，可在夏、秋季节捕取，可食用 。田螺身体分为头部、足、内脏囊等3部分 ， 头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官 。体外有一个外壳 。田螺的足肌发达，位于身体的腹面 。足底紧贴着的膜片，叫做厣 ， 它像一个圆盖子，田螺的血液颜色较为特殊，为白色 。
安全吃田螺：
1、食用时最好购买新鲜的活螺 ， 死螺易引起中毒 。
2、防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳 。
3、胃寒者应忌食，以防危害身体 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
【怎么挑选田螺】4、螺类也是发物，有过敏史及疮疡患者应忌食 。不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服 。
推荐阅读
- 腿上有白色斑点是怎么回事
- 料酒怎么挑选，料酒是调味剂
- 托玛琳石怎么用
- 退货单号没有了怎么办
- 托田断桥铝门窗质量怎么样谢谢
- 退休职工大病怎么救助
- 退潮怎么抓海参
- 臀部宽怎么穿衣搭配
- 牛腩牛筋怎么做好吃 牛筋怎么做最好吃
- 推土机整平要怎么操作