土豆收获后怎样贮藏才能存放长久呢 _土豆

保鲜薯一般要求贮藏在冷凉、避光、高湿度的条件下。大规模贮藏，可选择通风良好，场地干燥的仓库，用福尔马林和高锰酸钾混合后对库房进行熏蒸消毒，然后将经过挑选和预处理的马铃薯进库堆放。有条件的宜进行高湿度气调贮藏。鲜食马铃薯的适宜贮藏温度3?5°C ，用作煎薯片或油炸薯条的马铃薯，应贮藏于10?13°C ，贮藏的适宜相对湿度为85%?90% 。

【土豆收获后怎样贮藏才能存放长久呢】马铃薯怎样进行夏季贮藏？
马铃薯二季作区的春薯栽培，收薯正处在炎热的夏季，一时不能上市的薯块也需进行贮藏保鲜。夏季贮藏马铃薯与秋冬贮藏是不同的，应特别注意贮藏的场所要严格消毒，贮藏过化肥、农药、油类物品的地方，不能再贮藏马铃薯，也不能和葱蒜类蔬菜放在一起贮藏，否则易引起块茎腐烂。

食用薯贮藏应尽量保持低温。尽量避光保存。设法降低自然损耗。长时间的见光薯块必然变绿，结果常使薯块食味发麻，甚至失去食用价值。食用薯的贮藏技术要点和方法如下。

一、温湿适宜马铃薯贮藏适宜的温度为3?5°C ，相对湿度为90%?95% 。
为了防止马铃薯表面形成凝结水，要进行适当的通风，通风的同时也给块茎提供了适当的氧气，可防止长霉和黑心。

二、采前准备长期贮藏的马铃薯。应选用休眠期长的品种。栽培时，首先要选择优质的种薯，做好种薯消毒。
施肥中注意增施磷肥、钾肥。生育后期要减少灌水，特别要防止积水。收获前一周停止浇水，使块茎含水量减少，薯皮充分老化，以利于及早进人休眠和减少软腐病及晚疫病的传染。

三、贮前处理经过愈伤处理的块茎可以明显降低贮藏中的自然损耗和腐败病菌引起的腐烂。
马铃薯在贮藏条件适宜时，贮藏期可达8?12个月。马铃薯和甘薯一样，采收后需要在较高的温湿度条件下进行愈伤处理，以恢复被破坏了的表面保护结构。一般在 10?15°C、95%相对湿度条件下，放置10?15天。
然后在3?5°C 温度条件下进行贮藏。

薯堆一般不高于0 。5 米，宽不超过2米。在堆中放一排通气筒以便于通风降温，并用草苫遮光。要视天气情况不定期检查和倒动。倒动时，要轻拿轻放，避免机械损伤。等到气温变冷后要转移到保温较好的贮藏窖内进行冬季贮藏（或进行沟藏和通风库贮藏）。

五、通风库贮藏将马铃薯装筐码于库内，每筐约25千克。薯筐不要装得过满，以防被压伤，同时也利于通风散热。垛的高度以5?6筐高为宜。另外也可以散堆于库内，堆高为1 。3?1 。7米，薯堆与库顶之间需有60?80厘米的空间。
薯堆中每隔2?3米放一个通风筒。为了加速排除薯堆中的热量和湿气，可在薯堆底部设通风道与通气筒连接，用鼓风机吹人冷风。秋季至初冬，夜间应打开通风系统，让冷空气进人，白天则关闭，使室内保持低温。

冬季应注意保温，必要时加温。春季气温上升后可采用夜间短时放风、白天关闭的方法，延缓库温上升。(6) 棚窖贮藏用于贮藏马铃薯的棚窖，其结构与大白菜窖相似，但由于马铃薯贮藏适温（4°C)高于大白菜（0°C),所以窖身要加深，窖顶覆盖增厚，以提高保温性能。
通风面积也可略小于白菜窖。马铃薯可以在窖内堆放，也可装筐后码成垛。薯堆厚度一般不超过1 。5米。薯堆中每隔2?3米应设置一个通气筒。通气筒可用竹条做成带格空心圆柱形，以利于通风散热。窖藏马玲薯一般不需倒动，但在窖温较高时，除了加强通风降温外，可酌情倒动1? 2次。
严冬季节则特别要注意保温防冻。春季天气转暖后可采用夜间放风、白天封窖的办法控制温度。但种薯贮藏不能放在低温处，准备秋播的马铃薯更应注意，以免到秋季播种时块茎没有度过休眠期，影响播种质量，不出苗或出苗晚，降低产量和品质。

夏季贮藏一般都在薯堆上盖上薄薄的一层沙，也可盖些报纸或薄的草毡。室内贮存时白天应关闭窗户，并在窗户上搭上荫棚，避免烈日高温，晚上开窗通风。贮藏地面可铺干沙5厘米，薯块精选后放在上面，厚度不要超过30厘米，且应不断检查，随时剔除烂薯。
所以通风降温，保持空气干燥非常要紧，最少每隔20天要全面检查一次，以确保贮藏安全。
土豆的保存方法
1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味；

2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢；

3、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽；
4、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

扩展资料：
土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。
长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。