通常意义上的肉类主要包括畜肉、禽肉和鱼虾类等 。
它们含有丰富的蛋白质 ， 脂类 ， 维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素 ， 是平衡膳食的重要组成部分 ， 也是人体营养所需的重要来源 。
但肉类也有其营养缺陷 ， 一是肉类含维生素C和钙极低 ， 不能满足人体的营养需要 ， 二是脂肪尤其是饱和脂肪酸含量较高 。
如果摄入过多 ， 可引起能量过剩 ， 血脂上升 ， 进而增加慢性病的发病风险 。
因此 ， 吃肉并不是越多越好 ， 而是要恰到好处 。
那么 ， 到底如何吃肉更合理呢？
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