【土豆粉面怎么做】
土豆淀粉面条是面条的一种，用土豆粉做成的 ， 属精品主食 。调料主要为油、盐、味精等，该道菜通过将食材倒入锅中煮熟制作而成 。
将土豆淀粉用筛子筛，葱和蒜切成末 ， 萝卜泡菜切成长3厘米、宽1、5厘米的片 。酱油中放入香油、辣椒面、葱末和蒜末、味精少许、芝麻盐、白糖拌匀做成调料酱 。牛肉和猪肉洗净后，放入盛有凉水的锅中煮，捞出后切成萝卜泡菜的大小 。在切好的猪肉和牛肉中放入调料酱拌匀 。第用溶有白矾的水和筛好的土豆淀粉，放入压面机在热水中压面 。面条儿出来后用笊篱捞出来，在凉水中冲一下作煮熟的面条儿 。在煮熟的面条儿中放入一点肉汤水拌匀放入盘中，再放上切好的萝卜泡菜和黄瓜、拌好的牛肉和猪肉，最后用鸡蛋丝和辣椒丝浇头 。放上肉汤水后，与醋芥末酱一起端出 。
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