腊肠保质期多久
如果将腊肠用保鲜膜包裹好后，放入冰箱的冷冻层，可以保存六个月；而将腊肠包装密封后，常温储存，可以存放十二个月；但不做任何保护，将腊肠放在常温环境下，只能保存三个月 。腊肠虽然属于干制品，但存放时间过长，也会导致变质，故建议尽快食用 。
腊香肠最多可以存放多久一般情况下，如果家中腊肠的数量并不多，可以在两三个星期左右吃完，是可以将腊肠放入冰箱冷藏保存的 。冷藏保存的腊肠其保质期一般在半个月左右，最好将其用保鲜膜包裹后再冷藏 。
此外，如果家中腊肠的数量比较多，并不建议冷藏保存，最好是将其冷冻保存，冷冻可以保存半年左右 。冰箱冷藏室温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，但不能杀死细菌，冷冻环境更能延长腊肠的保质期 。
腊肠开袋后可以放多久腊肠开袋后可以放1-2周左右 。
腊肠拆开包装后，其表面还有肠衣保护，家里有冰箱的话最好放冰箱冷藏室保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖和滋生，可以放2周左右；如果室内温度较低的话，可以放在阳台等阴凉通风处，注意防水、避光的话，也能放1周左右 。
腊肠放在冰箱冷冻柜里估计有2、3年是不是已经不能吃了腊肠放冰箱的冷冻室一年最好不要吃了 。冷冻时间太久，口感已经不如从前，而且营养成分有可能遭到破坏 。腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品，具有开胃助食，增进食欲的功效 。
香肠晾多久可以放冰箱7-10天
香肠晾晒7-10天可以放冰箱 。香肠一般晾晒7到10天左右才能把油晒出来，才能晒出腊香味，让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发 。香肠在晾晒的过程中不能淋到雨水，否则香肠很容易变质 。
腊肠存冰箱中时，最好用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，随取随用 。
香肠的制作方法：
准备用料：猪腿肉3000g、食盐70g、花椒专粉30g、白属糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g 。
1、准备猪腿肉 。
2、去除筋膜 。
3、肥瘦分开切好 。
4、加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间 。
5、肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有 。
6、将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，一方面容易套在灌肠管子上 。
7、在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制 。
8、香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实 。
9、再用棉线逐个扎节，长短随意 。
10、在阳台上晾晒至手感稍微发干即可 。
11、将切好的香肠切成小块，放在冰箱中，可以长时间存放，不会变质 。
【腊肠保质期多久，腊香肠最多可以存放多久】
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