By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
【#以美食的名义说爱她#清炖排骨 清炖排骨怎么做】用料排骨 1000克姜片 2片八角 2个香叶 3片干辣椒丝 适量大葱 2段料酒 2勺薄盐味极鲜 20克零卡糖 5克温水 适量青椒 2个做法步骤
锅中倒多一些油
小火把排骨煎出油
放料酒,葱,姜,八角,香叶
倒入薄盐味极鲜,翻炒均匀
换砂锅,前面忘了加零卡糖,放一点
倒入没过排骨的温水,盖上盖子,大火煮开转中小火炖1小时,排骨软烂就可以啦
清炖排骨就做好了,偷偷告诉你出锅前加点青辣椒更提味哦
加的零卡糖,血糖高的人也可以吃几块
简简单单的做法,味道一样很好吃哦
小贴士味极鲜有盐味我就没放盐,咸淡根据自家口味增减
排骨的营养功效1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴 。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用 。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能 。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨 。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛 。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养 。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料 。
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