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炖汤的菌类有哪些，蘑菇炖炖汤的做法

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炖汤的菌类有哪些

炖汤的菌类有哪些，蘑菇炖炖汤的做法


炖汤的菌类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等 。
1、平菇：是侧耳科侧耳属真菌 。含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质 。
2、滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属真菌 。富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质 。
3、蟹味菇：指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌 。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质 。
4、杏鲍菇：隶属于侧耳科侧耳属 。是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌 。含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁等营养物质 。
5、猴头菇：是齿菌科、猴头菇属真菌 。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及各种矿物质等营养物质 。
蘑菇炖炖汤的做法用料


茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了 。


梅林火腿午餐肉 一罐


或者老鸡汤 


或者排骨汤 


或者精华火腿 


做法步骤


步骤 1


提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇


步骤 2


第二天换水，清洗泡发好的蘑菇，剪掉不好的菌菇腿，注意有的蘑菇带沙，一定清洗干净，用清水多冲几次 。


步骤 3


切好姜片，葱头，炖汤的锅里放一点点油，开小火，放入姜片和葱头，炒一下，出了香味后加入洗净的各种菌菇，翻炒一下 。


步骤 4


加入2升水，再放入梅林火腿肉，如果有炖好的鸡汤是最好，排骨汤、精华火腿也是可以的，随自己的口味喜好，或者根据家里的食材而定 。


步骤 5


小火慢炖1小时，加入少许盐和胡椒粉就可以上桌开喝 。非常鲜美的菌菇汤！
干菌炖汤的做法王刚用料


茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了 。


梅林火腿午餐肉 一罐，


或者老鸡汤，


或者排骨汤，


或者精华火腿，


做法步骤


步骤 1


提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇


步骤 2


第二天换水，清洗泡发好的蘑菇，剪掉不好的菌菇腿，注意有的蘑菇带沙，一定清洗干净，用清水多冲几次 。


步骤 3


切好姜片，葱头，炖汤的锅里放一点点油，开小火，放入姜片和葱头，炒一下，出了香味后加入洗净的各种菌菇，翻炒一下 。


步骤 4


加入2升水，再放入梅林火腿肉，如果有炖好的鸡汤是最好，排骨汤、精华火腿也是可以的，随自己的口味喜好，或者根据家里的食材而定 。


步骤 5


小火慢炖1小时，加入少许盐和胡椒粉就可以上桌开喝 。非常鲜美的菌菇汤！
白茨菇排骨汤的做法1、用料：猪大排适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，茴香籽适量，胡椒粉适量，水适量 。
2、将排骨洗净剁成小块 。
3、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用 。
4、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出 。
5、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入酒 。
6、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色 。
7、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅 。
【炖汤的菌类有哪些，蘑菇炖炖汤的做法】

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