沙葛是什么
沙葛是豆薯，别名地瓜、凉薯、番葛、葛薯 。是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质 。另外，食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味 。
地底下种植挖出来的能剥皮的里面肉全是白色的很大一个普通话叫什么来着是不是凉薯呀,长在土里面的,要剥皮,内是白色的,个头有大有小. 学名:豆薯，别名沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜 豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠 绕性草质藤本植物 。豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食
沙葛怎么剥皮1、沙葛皮难剥不是不新鲜 。
2、将沙葛放入碗中，倒适量水，浸泡一段时间；将表面泥土搓去，捞出；用水冲洗干净，沥干水分；从顶端撕开，将沙葛皮扯下即可 。
3、沙葛甜脆多汁，去皮后可以直接生食，也能用于炒菜、煲汤等，若沙葛去皮后没有食用完，可以放到冰箱冷藏，因为冷藏温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，能延长凉薯的保鲜期，但要注意密封，以免受冰箱其他食物气味的影响，降低口感 。
沙葛种植技术是怎样的呢选有机质丰富、排水良好的沙壤土和壤土栽培，块根较大、皮薄、汁多、味甜；粘土栽培，块根细长、表皮粗糙、纤维多、色泽差 。忌连作 。用种子直播繁殖，地温稳定在15-20℃最宜 。种子种皮坚实，播前需用30℃温水浸3-4小时，置25-30℃下催芽，生长季节短的地区可育小苗移植 。
沙葛是不是大头菜答：沙葛不是大头菜 。沙葛是豆薯，属于豆科豆薯属植物 。
豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质 。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平 。8月开花，11月结果 。
沙葛怎么炒好吃又简单视频
要想知道有关沙葛的做法，我们首先就必须要了解好沙葛这个东西 。只有在确定了它的食用价值之后，我们才能来讨论沙葛的做法问题 。沙葛是一种常见的草本植物，通常长在土里 。就是因为这个，一般的城里人对于沙葛是不了解的，甚至有些人都没有看到过沙葛 。其实就沙葛的外形而言，它的长相有点像我们经常吃的地瓜 。

但是沙葛和地瓜还是有本质上的区别的 。沙葛的食用价值很高，而且通常可食用的部位就是土里的那个块状根部，吃起来还是比较香甜的，而且还很压饿 。下面，就来详细介绍一下有关沙葛的做法问题，希望对于大家有所帮助 。
沙葛是豆科豆薯属的草质藤本植物 。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质 。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质 。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂 。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培 。
沙葛的做法如下两种：
一、清炒沙葛
主料：沙葛400g、胡萝卜80g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱花适量
步骤
沙葛去皮，先切片后切成丝;
2.胡萝卜去皮切成丝备用;
3.热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下;
4.再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅;
5.沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可 。
小贴士
沙葛清炒就很鲜甜，当然你也可以放肉一起炒;也可以用来煲汤
二、沙葛蒸肉饼
食材
主料：猪肉500g、沙葛200g
辅料：生姜适量、蒜头适量、葱适量、小米椒适量、食油适量、食盐适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量
步骤
1.猪肉去皮剁碎 。
2.沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎 。
3.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎
4.将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀 。
5.搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟 。
小贴士
猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑 。
上面介绍的清炒沙葛和沙葛蒸肉饼是现实中人们做的沙葛类食物里面最简单的两种做法，目的就是针对像我们这类的新手，所以通常它们的做法还是比较简单的 。所以有了上面教的方法，大家以后就可以肚子在家做沙葛了，相信经过大家的不断尝试肯定能做出美味的沙葛 。
【沙葛是什么，地底下种植挖出来的能剥皮的里面肉全是白色的很大一个普通话叫什么来着】
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