【梭子蟹就是花蟹吗】不是 。花蟹：外壳有花纹 ， 属梭子蟹科，是暖水性蟹类，分布于我国浙江、福建、广东、台湾、广西及海南岛等沿海地区，其头胸甲宽约是长的2倍，表面有粗糙的颗粒，雌雄体色差异较大 。梭子蟹：属甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是我国沿海地区的重要经济蟹类，其生长速度较快，喜欢穴居在泥沙底部 。
花蟹的营养价值：兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用 。蟹，自古就有“四味”之说 。“大腿肉” ， 肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩 ， 美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼 。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素 ， 营养丰富 。功效性味：咸、寒、有小毒 。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。
梭子蟹的营养价值：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 ， 一般重250克左右，最大可达500克 。雌蟹红膏满盖 ， 口味极佳 。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹 ， 将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味 。
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