煮奶茶是用牛奶还是纯牛奶 _奶茶

奶茶是一种不少人都喜欢喝的饮品。但是对于市售的奶茶，很多人都比较担心其不太健康，因此会自己搜寻一些方法，在家中自己制作这种食物。当然了，煮奶茶是有着一定的方法技巧的，比如说在选择牛奶的时候，需要使用纯牛奶。下面，就为大家详细介绍一下奶茶的几种制作方法！
一、煮奶茶用什么牛奶
1、传统咸奶茶
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

/2、甜味奶茶
1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。

二、奶茶的主要功效
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、烟酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。

三、煮奶茶的注意事项
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
诚邀解答，这个强哥最有发言权了，因为我本人就是奶茶饮用的忠实粉丝，市场上各大流行品牌的奶茶店基本都喝过，我自己也曾开过非常不错的茶饮店！

说起奶茶这个词，我相信没有人会觉得陌生，在奶茶风靡世界的数十年，中国的大街小巷也逐渐被一家又一家的奶茶店所占据，由最开始校门口的一家小店，发展到如今遍地都是的奶茶网红店铺。
我相信很多人都和我有一样的疑惑：“是谁发明了奶茶？为什么越来越多的年轻人都爱喝奶茶？”
奶茶在千年之前，源于中国的北方游牧民族，对他们来说，奶茶是他们生活的日常饮品。元朝之后，便传遍世界，尤其是传入印度之后，印度给奶茶里又加入了玛萨拉的特殊香料，更加增添了味蕾上的香醇。
而后在中国的香港、台湾分别兴起了丝袜奶茶和珍珠奶茶，又渐渐进入到内地大陆一时风靡，惹的一大批年轻人的喜爱。

奶茶发展到现在，由起初的外卖档口模式，慢慢走向咖啡馆的模式，从单纯的贩卖饮品到贩卖体验，让人们不仅仅可以享受一杯奶茶，还可以与三两好友坐在精致的店铺里小憩，拍拍照片，这样的生活无疑与现在年轻人的消费需要是非常契合的。

年轻人爱喝奶茶，但是对于市售的奶茶，很多人都比较担心其不太健康，因此会自己搜寻一些方法，在家中自己制作奶茶。当然了，煮奶茶是有着一定的方法技巧的，比如说在选择牛奶的时候，需要使用纯牛奶。下面，就为大家详细介绍一下奶茶的几种制作方法！
1、传统咸奶茶
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
2、甜味奶茶
1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
最后，可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
小贴士:
A.奶茶的主要功效
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、烟酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、提神。
B.煮奶茶的注意事项
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
【煮奶茶是用牛奶还是纯牛奶】在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。