最好不要去，南方人跟我们汉中这里口味差异太大，江西我只是去温州时候经过那里，。。。但是在温州开饭店的江西人特别多，江西饭店大街小巷到处都是，特别是江西炒粉干，南昌拌粉是江西小吃的特色，当然凉皮更不用说，只是南方的凉皮都是那种机器蒸制成品批发过来 。虽然薄而透亮，但已经没有那种淡淡的米香味，尤其那边的凉皮和汉中面皮味道错的天远之别，主要是在辣椒油和料水汁没有一点香味，只是简单的挖一勺辣椒油，加点醋，放点味精，再倒点芝麻油，最后再加一勺芝麻酱，最后拌好，吃起来寡淡无味，辣椒油只有干焦焦的辣，没半点油泼辣子的香味，尤其是放上芝麻酱，吃起来怪怪的，或许那里人就喜欢这种口味，有次在温州那里有条街发现了一家汉中热面皮，跑去吃了一次，味道勉强能接近汉中面皮 。但是和真正的汉中热面皮味道还是差很多，主要是在调料上味道达不到汉中热面皮口舌生香的那种味道，和那家老板聊了一下 。才知道男人是安康人，老婆是汉中成固人，两口子学了一段时间的汉中热面皮就跑到温州这里开店，生意很清淡，当地人并不接受他们的味道 。相反对面那家江西炒粉生意特别好 。说起来炒粉 。实际就是炒粉条子，江西那里人把炒米粉条当做我们这里炒面一样，一碗又一碗的吃，对我来说简直难以下咽，后来过了几个月又去那条街寻找那家汉中热面皮，可是早已经无影无踪！在温州想看到汉中热面皮少之又少，好多摆夜摊的也是打着陕西凉皮的称号！味道同江西凉皮大同小异！
【想在安徽阜阳卖汉中热面皮,汉中人在浙江卖面皮生意怎么样】江西吉安我没有去过，我只说我个人的见解 。如果你有这样的想法，最好自己亲自去实地考察，这一点非常重要!各人各味，环境不同口味不同，造就了各地域不同的饮食习惯 。你感觉好的能够接受的，别人不见得就一定会喜欢 。举一个例子，你可以参考一下 。我也是汉中人，以前在工程单位，有一年我随单位去沈阳施工，大家都知道常年在外有时候会非常想念家乡的味道，那时候非常想吃凉皮，于是我们就话费了很多的功夫终于找到了一家，汉中市新集的老乡，结果一吃，不是那个味道，它是面粉做面皮而且是酸甜口的，大家很是失望，最后聊天才知道，原来东北大米和水土蒸不出来面皮，大米粘度太高水质太软，而且东北人习惯了冷面的酸甜口，吃不惯咱们正宗的汉中香辣味道 。参考一下吧？希望你能成功!
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