用过空气炸锅的来说,炸过的东西味道怎么样?
用空气炸锅,可以做很多美食,不仅可以生炸,也可以烤制面点,加热食品等 。
肉类:如炸鸡腿鸡翅、炸鸡排、炸酥肉、炸椰蓉虾、炸鱼条、炸鱼块、炸小鱼干、干炸丸子、炸鱿鱼丝、炸五花肉、炸火腿肠等等 。虽然空气炸锅已经设置好了每一类食物的炸制的时间,但是在日常使用中,还要根据食物的大小、多少来调整 。最好在炸制过程中,经常翻动,避免炸得不均匀 。要注意:肉类在炸之前,一定要提前预制,比如提前腌制入味,并裹上淀粉或面粉,以免在炸的过程中,水分流失而影响口感 。用空气炸锅炸出来的肉,和用油炸出来的比较,口感没有油腻腻的感觉,比较健康 。
【空气炸锅炸出的东西好吃吗】面点类:炸饺子、炸南瓜饼、炸红薯糯米饼、炸年糕、煎葱油饼、炸芝麻叶、烤饼干、烤纸杯蛋糕、烤小面包、烤馅饼、烤韭菜盒子、烤面包片、烤蒜香奶酪面包、炸油条、烤饼干、黄油曲奇等等 。用空气炸锅制作面点,最好是预先好的,如馅饼,先用平底锅煎熟,然后再用空气炸锅炸,这样增加馅饼的酥脆感 。也可以作为加热工具,如头天晚上炸好的油条,麻花,第二天早餐,用空气炸锅炸几分钟就可以了,口感和刚炸出来的一样好吃 。注意:用空气炸锅烤面点如面包、饼干、葱油饼等,一定要垫烘培纸并刷上油,否则容易粘锅,增加清洗工作量 。用空气炸锅做出来的面点,只要掌握好火候,和用烤箱或平底锅做出来的一样好吃 。
炸果蔬类:如炸茄盒、炸藕盒、炸薯条、炸芋头条、土豆块、洋葱酥、炸洋葱圈、炸花生米、炸黄豆等等 。用空气炸锅炸蔬菜时,要刷足油,有些蔬菜要事先裹上淀粉或面粉,同时要控制好炸制时间,经常翻动否则炸出来的蔬菜比较干硬难吃 。
空气炸锅由于省电、快捷,使用安全可靠,省时省力,体积小,轻便且容易于清洗,是小家庭必备的现代化厨具 。
作为一个对美食有要求的金牛座
说说我的感受吧
1、空气炸锅不需要预热,加热效率高 。如果家里的烤箱是30L的常见大小,热机都要热半小时,这对于饥肠辘辘的饭点来说,似乎并不是一桩讨喜的事情,但有了空气炸锅,就完全没有这样的烦恼,直接把食物放进去就好 。比如说鸡翅中啦、酥肉啦,通常十多分钟就能完成一道菜 。2、空气炸锅占地小 。如果家里厨房面积不大,大烤箱会很占地方,但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大,非常便于移动 。空气炸锅对比烤箱的缺点: 1、价格偏贵,价格可以买两个烤箱了 。2、厨房噪音大 。试想一下,在厨房里放个全速运转的鼓风机,要不弄出点声音来也是很难的 。3、内部烹饪空间小,菜品选择范围有限 。如果某天家里来人想要烤一只整鸡,指望空气炸锅显然没戏 。空气炸锅本质上是个小号烤箱 因为利用的是空气对流加热的原理,加上商家一直鼓吹“少油煎炸”甚至“无油煎炸”的噱头,所以空气炸锅一经推出就自然俘获了不少煮夫煮妇们的心 。其实呢,所谓空气炸锅并非是什么新鲜事物,就本质上而言,它就像是带高速热空气对流的小号烤箱,会带走食物表面的水分,模拟煎炸的口感,但不要指望它可以完全替代油炸 。
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