1、假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白 ， 红是红 。真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然 。
2、鉴别假羊肉最好的方法就是把羊肉片化冻 。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，红肉和白肉轻轻一碰就分开了 。真羊肉用手去撕 ， 白肉和红肉是相粘连的，肉质很自然 。
3、把羊肉放进热水锅里煮一下，煮大概2分钟左右 ， 假羊肉被沸腾的热水冲击后会散开，颜色也变的不自然，而真的羊肉，肉质变紧实 。
【听说羊肉都有假怎么区分假羊肉】4、把盘子竖起来，能粘住不动的就是真羊肉 ， 滑下来，或者精肥肉散开的，那种要么是注水的，要么就是假羊肉 。
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