海带排骨汤原料：猪排骨400克 ， 海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制法：1、将海带浸泡后 ， 放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后 ， 洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开 ， 横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸 ， 撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 。
【天天晚上喝海带排骨汤对身体好吗】特点：此汤菜肉烂脱骨 ， 海带滑烂 。整菜味美，汤鲜 。
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