1、所需材料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克 ， 辣椒酱40克 ， 大蒜仁100克，花椒粉30克 ， 味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克 。
【铁板烧调料配方】2、制作过程：先将泡椒剁细 ， 大蒜瓣剥皮捣碎 。用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱 ， 大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖 ， 精盐等拌和均匀 。将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子 ， 让其冷却后再根据个人口味调整咸淡 。
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