粽子隔夜怎么保存?隔夜的粽子还能吃吗 _粽子

一年一度的端午佳节又来临了，作为传统节庆食物之一的粽子将再次闪亮登场。记得以前想要吃粽子很难，除非是为了过端午节，真是有一种千呼万唤始出来的感觉。现在生活条件好了，平时想吃粽子可以随时在家里制作，或者直接买来吃，一年四季想吃就吃，不再受到限制。

记忆的美味
小时候觉得粽子特别好吃，尤其是那种白米粽，不放任何佐料的那种。煮熟后外表微微发黄，拨开后里面雪白雪白的，直接拿来蘸着白砂糖吃，闻之清香扑鼻，尝之软糯适宜，芬芳馥郁，香甜可口。

之所以感觉这么好吃，一方面是我们当年的生活水平有限，虽然能饱腹，但生活物资却并不丰富，一年中吃肉的次数都能屈指可数；另一方面是出于情怀，每个人的儿时记忆都是既深刻又强烈的，当年某种食物对味蕾的刺激，给我们留下的美好感觉，这是入骨入心的，一辈子很难忘却。

粽子的种类
现如今粽子的种类可谓是琳琅满目，让人应接不暇。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。从馅料看，北方有包小枣蜜枣的粽子；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，而一些沿海地区还出现了以海鲜作为馅料的。不同的馅料有着不同的风味和口感，给你带来不一样的味觉体验。
无论是儿时记忆中的美味，还是现在更加多样复杂的口味，粽子终究是中国传统的美食，既可以当主食，也是过节送礼的佳品。是食物就有保质期，如果家里的粽子太多吃不完，我们又该如何去正确处理呢？这就是本期给大家带来的生活小诀窍，教你这样保存粽子，放上半年也不会坏哦！

粽子的保存
通常情况下，我们一般会将吃不完的粽子直接放入冰箱保存，其实这样的做法并不妥当。如果是超市或者网上买的真空粽子，一般上面都有写保质期，正常是3-9个月，而且保存方法也有说明，基本都是放在阴凉干燥处，不必放入冰箱保存。

真正需要放在冰箱保存的粽子是经过拆开真空包装后的，或者是自家包的粽子。短期保存的话，将粽子放凉后，用保鲜膜裹起来，直接放在冷藏室即可，这样可以保存2-3天，不过需要尽快食用完。
对于已经煮熟的粽子，长期保存的话，先将粽子用冷开水打湿，等到粽子没有水滴散落，用保鲜膜先将粽子单个包裹起来，尽量隔绝空气。把包裹好的粽子放进干净的保鲜袋里，一个保鲜袋放4个，不用放太多，然后密封好放到冷冻室即可，放的时候尽量与肉类或者其他食物分开，防止交叉感染串味。
对于新鲜未煮熟的粽子，网上或者超市一般有出售密封的真空袋，家里平时可以买些备用。把生粽子放进真空袋，然后用工具抽出空气，这样就变成了真空状态，最后再放进冰箱冷冻室保存即可，其他注意事项同上。用这样的方式保存粽子，一般能保持3-6个月不坏。等到需要吃的时候，直接拿出来弄熟即可品尝新鲜的粽子。

如何煮粽子
现在大部分的粽子以买为主，自己的包的粽子很少了。如果是自己包裹的生粽子，建议用高压锅煮比较省时省力，一般1小时左右即可。普通锅煮粽子一定要在水沸腾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面3厘米以上，不然粽子很难煮熟。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。正常煮2小时左右粽子即可食用，而且吃粽子一定要趁热吃，要不然香气和口感要大打折扣。
【粽子隔夜怎么保存?隔夜的粽子还能吃吗】如果是买的熟粽子，一般可以通过笼屉蒸，时间大概15分钟左右；如果用锅水煮，一般时间在20分钟左右；使用微波炉的话，通常表面要沾湿，中高火加热5分钟左右即可。